Prestaketa

Mol gorringoa egiteko:

Burruntzali batean jarri, irakin eta gatzatu.

Turroia egiteko:

Ura azukrearekin irakiten jarriko dugu 113ºC-115ºC hartu arte.

Jarabe honekin 200g mol gorringo nahastuko ditugu. Ondoren almendra txikitua gehituko dugu. Azkenik laranja eta limoi birrindura eta laranja konfitatua gehituko ditugu.

Laranja zuritua lau zatitan zatituko dugu.

Laranja pixka bat sastatuko dugu eta irakiten sartuko dugu. Horrela ura laranja banean sartu eta garbitu egingo da.

Laranja azukrearekin irekiten hasiko gara  22º baumetan 32º baumera iritsi arte.