Gastronomia

1 / 30 Hurrengoa
Txotx denboraldiaren inguruan hitz egin digute Urnietako Altuna Sagardotegian

Txotx denboraldiaren inguruan hitz egin digute Urnietako Altuna Sagardotegian

Xabier Altunak Urnietako Altuna Sagardotegiaren historia aurkeztu digu. Gainera, aurtengo txotx denboraldiaren inguruan hitz egin digu eta sagardotegiak eskaintzen duen menua ikusi dugu.

Asier Gaston oiartzuarra, oso hunkituta ''Sukaldarien Liga''ko finaletik kanpo gelditzean

Asier Gaston oiartzuarra, oso hunkituta ''Sukaldarien Liga''ko finaletik kanpo gelditzean

Behi azpizuna prestatu du Asierrek 'Birsortzea' izeneko azken desafioan, eta bere platera izan da makalena. Orain arte "Sukaldarien Liga"n erabilitako ahalik eta soberakin gehiago erabiliz, plater bana kozinatu behar izan dute, eta Mariak, Jon Iñakik eta Baladik finalerako txartela lortu dute.

Ibai, Jone, Eneko eta Oier dira ''Sukaldarien Liga''ko lehen lau finalistak

Ibai, Jone, Eneko eta Oier dira ''Sukaldarien Liga''ko lehen lau finalistak

Ibairen taldeak irabazi du 'Haur Festa' izeneko desafioa eta, beraz, Ibai, Jone, Eneko eta Oier dira "Sukaldarien Liga"ko lehen lau finalistak. Jon Iñakik, Baladik, Mariak eta Asierrek azken desafiora joan beharko dute finalerako azken hiru txartelak irabaztera.

Jon Iñakiren taldeak ez du lortu brokoli pasta umeentzat era erakargarrian prestatzerik

Jon Iñakiren taldeak ez du lortu brokoli pasta umeentzat era erakargarrian prestatzerik

Jon Iñakiren taldeak ez du ongi ulertu eta aplikatu proban eskatzen zitzaien kontzeptua, umeentzako erakargarriak diren platerak prestatzea, alegia. Brokoli pasta ez zen haurrentzako oso erakargarria; bai, ordea, Ibairen taldearen gibel nuggetak.

Ibai aukeratu du Jon Iñakik talde aurkariko sukaldariburu gisa eta aurreko asteko talde bera osatu du

Ibai aukeratu du Jon Iñakik talde aurkariko sukaldariburu gisa eta aurreko asteko talde bera osatu du

Aurreko astean Mariak osatutako talde bera eratu du Jon Iñakik bigarren desafiorako: Baladi, Maria eta Asier izango ditu taldean. Ibaik, bestalde, Eneko, Jone eta Oier. Taldeak errepikatu dira Eduren ordez Jone jarrita.

Jone Etxaiz sopelarrak jantzi du azken amantal beltza eta izarren artean kozinatuko du

Jone Etxaiz sopelarrak jantzi du azken amantal beltza eta izarren artean kozinatuko du

'Itsas lurrina' izeneko proban, ostra tartarra txakolin apar eta sagar berdearekin prestatu behar izan dute sukaldariek. Platerik onenak Ibai Goikoetxeak eta Jone Etxaizek kozinatu dituzte, eta Boroa jatetxeko sukaldariarentzat izan da amantal beltza. Ez da kanporaturik egon.

Sukaldaritza eta tatuajeak uztartzen dituen Dastattoo saio berria, PRIMERAN plataforman

Sukaldaritza eta tatuajeak uztartzen dituen "Dastattoo" saio berria, PRIMERAN plataforman

Maialen Caballero 'Mai' tatuatzaile profesionala da gidaria. Sukaldariekin elkartu eta truke bat egiteko asmoa du: plater berezi bat kozinatu beharko diote eta berak tatuaje baterako diseinua prestatuko die. Ausartuko al dira Mairen irudiak tatuatzera?
Enkantean osagai hobeak lortu ditu Mariaren taldeak, baina Ibairenak denbora gehiago izango du kozinatzeko

Enkantean osagai hobeak lortu ditu Mariaren taldeak, baina Ibairenak denbora gehiago izango du kozinatzeko

Taldekako proban, plater batean behi azpizuna egon behar da, bestean eperra eta azkenean gazta urdina. Enkantea egin dute: denboraren truke lortu dituzte osagaien kutxak. Mariaren taldeak osagai hobeak lortu ditu, eta Ibairenak, aldiz, denbora gehiago izango du kozinatzeko.

Ibai sukaldari amateurra aukeratu du Mariak talde aurkariko sukaldariburu

Ibai sukaldari amateurra aukeratu du Mariak talde aurkariko sukaldariburu

Amantal beltza jarri duen azken sukaldaria aukeratu du Mariak talde aurkariko sukaldariburu. Enekok dioenez, amateurra izanda zaila egingo zaio hiru sukaldari profesionalen liderra izatea. Edu, Oier eta Eneko izango dira Ibairekin. Mariarekin, aldiz, Asier, Baladi eta Jon Iñaki.

Ibai Karrerak jantzi du amantal beltza; Aitor Romero, saioko lehen kanporatua

Ibai Karrerak jantzi du amantal beltza; Aitor Romero, saioko lehen kanporatua

Zainzuri-berde gazpatxoa prestatu dute sukaldariek lehen proban. Aitor Romero joan da etxera, bereak pesto baten itxura gehiago baitzuen epaileen ustez. Ibai Karrerarena izan da onena eta estetikaz oso polita, gainera. Semearen amuletoak lagundu omen dio amantal beltza irabazten.

Gernikako piper berdeak, urdaiazpikoa, txistorra, trufa eta txuletoia, Augustako Jon Rahmen menua

Gernikako piper berdeak, urdaiazpikoa, txistorra, trufa eta txuletoia, Augustako Jon Rahmen menua

Afaria apirilaren 9an izango da, Augustako Mastersa baino lehen, zeinetan bere koroa defendatu beharko duen.
Antxumea txilindron erara prestatu digute Etxaleku Ostatuan

Antxumea txilindron erara prestatu digute Etxaleku Ostatuan

Maritxu Erbiti Belokik Etxaleku Ostatua aurkeztu digu. Sukaldaritza tradizionalean oinarritzen da eta bereziki aproposa da familiarekin joateko. Antxumea txilindron erara nola prestatzen duten ikusteko aukera izan dugu.

Curry mota ezberdinak erakutsi dizkigu Bilboko Malaespera jatetxeko Jurgi Arejitak

Curry mota ezberdinak erakutsi dizkigu Bilboko Malaespera jatetxeko Jurgi Arejitak

Asiako sukaldaritzan oso estimatua da currya. Hauts, pasta edota pastilla bezala aurki dezakegu. Oinarri bera dute curry ezberdinek, berakatza, tipula, kuminoa, albaka, martorria, intxaur muskatua eta iltzea. Hala, Bilboko Malaesperako Jurgi Arejitak curry berdea erabili du untxia prestatzeko.

Zuriñe Berganzo gasteiztarra, ''Sukaldarien Liga''ko sukaldari izar kanporatua

Zuriñe Berganzo gasteiztarra, ''Sukaldarien Liga''ko sukaldari izar kanporatua

Itsas triku royala edo kutxa misteriotsuan zegoen platera (ganba kroketak tartarrarekin) prestatu behar izan dute azken desafioan Oierrek, Zuriñek, Eduk eta Enekok. Zuriñe Berganzo gasteiztarrak egin du platerik txarrena. Oierrek itsas trikua egin du eta Zuriñek; Eduk eta Enekok kroketak.

Mariaren taldeak irabazi du proba eta zumaiarra izendatu dute berriz ere sukaldarik onena

Mariaren taldeak irabazi du proba eta zumaiarra izendatu dute berriz ere sukaldarik onena

Bigarren astez jarraian, Mariarentzat izan da sukaldarik onenaren saria. Bere taldearen hamaiketakoa Oierrena baino hobea izan da eta, beraz, Oierren taldea joan beharko da azken desafiora eta Oier, Zuriñe, Edu eta Eneko arriskuan egongo dira.

Oier ez dago ados epaileek bere taldearen tostari egindako kritikarekin: ''Ogiak nabarmendu behar du''

Oier ez dago ados epaileek bere taldearen tostari egindako kritikarekin: ''Ogiak nabarmendu behar du''

Oierrek erabaki du tostetan zerealdun ogia erabiltzea, eta epaileek esan dute ogia gainerako zaporeei nabarmendu zaiela, ogia zela protagonista; Oier eta Eneko ez daude epaiarekin ados. Bestalde, croissantak ongi egosi gabe gelditu zaizkie.

Mariak Oier aukeratu du talde aurkariko sukaldari bezala: ''Pixka bat nazkatu naiz Oierretaz''

Mariak Oier aukeratu du talde aurkariko sukaldari bezala: ''Pixka bat nazkatu naiz Oierretaz''

Ia beti talde berean egon dira Maria eta Oier, eta zenbait ika-mika izan dituzte. Aurrekoan sukaldari onena izan zenez, Mariak osatu du talde bat eta beste taldeko buru bezala Oier aukeratu du. Mariarekin egongo dira Baladi, Asier eta Jon Iñaki; Zuriñe, Edu eta Eneko, Oierrekin.

Jon Iñaki Sorarrainek irabazi du amantal beltza; Ishaq Akhond, asteko lehen kanporatua

Jon Iñaki Sorarrainek irabazi du amantal beltza; Ishaq Akhond, asteko lehen kanporatua

Txipiroiz betetako ganba ogia prestatu behar izan dute sukaldariek lehen proban, eta Ishaq Akhond pakistandar-lemoarra kanporatu dute, bere platerean piperra baitzen gehien nabaritzen zena. Jon Iñaki Sorarrain zumaiarrak eraman du amantal beltza aitona-amonei egindako omenaldiarekin.

Patata-tortilla: herri xehearen jakia izatetik, nazioarteko gutizia izatera

Patata-tortilla: herri xehearen jakia izatetik, nazioarteko gutizia izatera

Gustu guztietarako tortillak egin daitezke, baina patatak, arrautzak eta olioa dira oinarrizko osagaiak. Jatorria XVIII. mendean eta Nafarroan izan dezakeela uste dute.

Hiru eskaintza gastronomiko desberdinak Hernaniko Errioguarda Enea jatetxean

Hiru eskaintza gastronomiko desberdinak Hernaniko Errioguarda Enea jatetxean

Hernaniko Errioguarda Enea jatetxea ezagutu dugu Beñat San Sebastianen eskutik. Gainera, orburuak, bruselazak, kokospea eta urdaiazpikoarekin egindako platera aurkeztuko digu.

Tolosako Iparra Beer tabernako hilabeteko hanburgesa berezia ezagutu nahi?

Tolosako Iparra Beer tabernako hilabeteko hanburgesa berezia ezagutu nahi?

Tolosako Iparra Beer Taproom 2020an ateak ireki zituen garagardotegia da. Ekoizten duten 'Iparra' garagardoarekin ezin hobe konbinatzen duten hanburgesak eskaintzen dituzte. Gainera, hilabetero hanburgesa berria sortzen dute; hilabete honetako hanburgesa berezia aurkeztu digute!

Donostiako Elkano 1 Gaztagunean ekoizten den ‘Bigel’ gazta ezagutu dugu

Donostiako Elkano 1 Gaztagunean ekoizten den ‘Bigel’ gazta ezagutu dugu

Iker Izetak, Donostiako Elkano 1 Gaztagunea dendako jabeak, gaztaren mundua aurkeztu digu. Gainera, bertan ekoizten den 'Bigel' gazta aurkeztu digu; gaztarekin hiru plater desberdin egingo ditugu!

Zuriñeren taldeak egin du feria eguneko menurik onena; Maria, sukaldaririk onena

Zuriñeren taldeak egin du feria eguneko menurik onena; Maria, sukaldaririk onena

Bi taldeak oso parekatuta egon direla eta plater bikainak egin dituztela nabarmendu dute epaileek. Azkenean, Zuriñeren taldearentzat izan da saria tipula uztaiak bikain egin dituelako Mariak. Zumaiarra izendatu dute asteko sukaldaririk onena.

Edu, berak egindako hot dogaz: ''Ez dut egin ondo, erratu egin naiz; egunero ikasten da''

Edu, berak egindako hot dogaz: ''Ez dut egin ondo, erratu egin naiz; egunero ikasten da''

"Feria eguna" izeneko proban, janari azkarra izan da protagonista. Oilasko hegalak, hanburgesa eta tipula uztaiak prestatu ditu Zuriñeren taldeak. Edurenak, aldiz, hot doga, nuggetak eta patata frijituak ketchup saltsarekin. Eduren hot doga ez da oso ondo atera.

Baladirentzat izan da amantal beltza; Iraitz eta Iñaki, kanporatuta

Baladirentzat izan da amantal beltza; Iraitz eta Iñaki, kanporatuta

Falafelez betetako pita ogia tzatziki saltsarekin prestatu behar izan dute sukaldariek lehen proban. Aurretik bi aldiz amantal beltza lortzekotan egon ondoren, oraingoan izarren artera lehiatzera joango da Baladi. Iraitz eta Iñaki kanporatu dituzte ez baitute asmatu errezetarekin.

Tolosako Ama eta Casa Julian jatetxeak Repsol Gidako bi eguzkidunen zerrendara batu dira

Tolosako Ama eta Casa Julian jatetxeak Repsol Gidako bi eguzkidunen zerrendara batu dira

Murtziako Cartagena hirian egin zen bart sari-banaketa. Atzoko izendapenekin, EAEko 71 jatetxe dira eguzkiren baten jabe, eta Nafarroako 19.
Tolosako Amak y Casa Julianek 2024ko Repsol Gidaren bi eguzki lortu dituzte

Tolosako Amak y Casa Julianek 2024ko Repsol Gidaren bi eguzki lortu dituzte

Tolosako Ama eta Casa Julian dira 2024ko Repsol Gidaren bi eguzki dituzten euskal jatetxe berri bakarrak. Guztira, 71 eguzki lortu dituzte EAEko jatetxeek.

Bao ogia ekialdeko hirugiharraz beteta, Donostiako Argia tabernan

Bao ogia ekialdeko hirugiharraz beteta, Donostiako Argia tabernan

Atzamarrak zurrupatzeko moduko pintxoa egiten irakatsi digu Itsaso Peña sukaldariak, duela pare bat hilabete irekitako Argia tabernako sukaldean.

Sagarrekin askotariko produktu ekologikoak egiten dituzte Errezilen, baita txukruta ere!

Sagarrekin askotariko produktu ekologikoak egiten dituzte Errezilen, baita txukruta ere!

Satxa Zeberiorekin izan gara Errezilen, Bio-K proiektua ezagutzen. Bertako sagarrekin eta denetariko elikagaiekin produktu biologikoak egiten dituzte; zukuak, sagardoa, ozpina zein txukruta.

Mixa Fortova: Andaluziara bidean Euskal Herrian trabatuta geratu zen txekiarra, zergatik ez dakien arren

Mixa Fortova: Andaluziara bidean Euskal Herrian trabatuta geratu zen txekiarra, zergatik ez dakien arren

15 urte daramatza Azkoitian nahiz eta urtero bisitatzen duen Txekia eta hango familia. Azken urteotan asko aldatu da bere jatorrizko herrialdea, hala ikusten du Euskal Herritik. @endredamakina markarekin ari da oihalgintzan, artisau.
Ajoarrierozko plater konbinatua, Etxarri-Aranatzeko Iturri-eder jatetxeko platerik eskatuena

Ajoarrierozko plater konbinatua, Etxarri-Aranatzeko Iturri-eder jatetxeko platerik eskatuena

Etxarri-Aranatzen Adur Lasak Iturri-Eder edo Janedatekotan bezala ezagutzen den jatetxea aurkeztu digu. Bertan, ajoarrierozko plater konbinatua prestatu digute.

Apaiz batek bedeinkatu zuen Donostiako Ezkurra taberna berria!

Apaiz batek bedeinkatu zuen Donostiako Ezkurra taberna berria!

Joseba Balda Donostiako Ezkurra tabernako jabea da. Tabernak ehun urte baino gehiago ditu; duela gutxi lekuz aldatu da, nahiz eta Grosen jarraitu. Tabernako historia gertutik ezagutu dugu.

Otxandioko Korostondo jatetxean Kokotxak bizkaitar erara igel-hankekin prestatu dizkigute

Otxandioko Korostondo jatetxean Kokotxak bizkaitar erara igel-hankekin prestatu dizkigute

Jon Estankonak, Otxandioko Korostondo jatetxea aurkeztu digu. Gainera, oso plater berezia egin digute: kokotxak bizkaitar erara igel-hankekin.

Barraskiloak prestatzen ikasi dugu Donostiako Kalaberri tabernan

Barraskiloak prestatzen ikasi dugu Donostiako Kalaberri tabernan

Donostiako Antiguo auzoan zabaldu zuten Javi Lopezek eta Iker Amasek Kalaberri taberna. Sukaldaritza tradizionala oinarri, eguneko menuak eta errazioak eskaintzen dituzte. Ikerrek Kalaberrin ezagunak diren barraskiloak nola prestatu erakutsi digu.

Porru entsalada hegaluze-mendrezkarekin, Bilboko Burdina jatetxeko plater arrakastatsuenetakoa

Porru entsalada hegaluze-mendrezkarekin, Bilboko Burdina jatetxeko plater arrakastatsuenetakoa

Bilboko Miribilla auzoko Burdina jatetxearen nondik norakoak azaldu dizkigute Jon Andoni Lauzirikak eta Gorka Lopezek. Pintxo eskaintza zabala dute, eta eguneko menua, asteburuko menua eta karta eskaintzen dituzte. Porru entsalada nola egiten duten erakutsi digute.

Javi Riverori kopiatu eta untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute sukaldariek

Javi Riverori kopiatu eta untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute sukaldariek

Mariak, Jurgik, Asierrek eta Oierrek Javi Riverok emandako argibideei jarraitu behar izan diote 'Jarraitu maisuari' proban. Untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute, Javi Riveroren errezeta bat, sukaldaria egiten ari zena kopiatuz.

Zuriñe Berganzok jantzi du amantal beltza; Karmele Elexpe, lehen kanporatua

Zuriñe Berganzok jantzi du amantal beltza; Karmele Elexpe, lehen kanporatua

Limoi pastela ('lemon pie') egin behar zuten sukaldariek 'Garraztasun gozoa' izeneko proban, eta Zuriñe Berganzo gasteiztarra izan da onena egin duena. Karmeleri gaizki atera zaio pastela eta etxera joan behar izan du durangarrak asteko lehen proban.

Iker Iriartek Tolosako Ama jatetxearen helburua azaldu digu: “Jatetxean zuen etxean sentiaraztea”

Iker Iriartek Tolosako Ama jatetxearen helburua azaldu digu: “Jatetxean zuen etxean sentiaraztea”

Tolosako Ama jatetxe berria ezagutu dugu. Gainera, Iker Iriartek etxeko proposamena prestatu digu: menestra ardi galduarekin.  

Egoitz Zabaleta da sukaldari izar kanporatua; ama eta semea atal berean joan dira etxera

Egoitz Zabaleta da sukaldari izar kanporatua; ama eta semea atal berean joan dira etxera

Lehen proban Miren Alduntzin izan da sukaldari kanporatua, eta azken proban Egoitz Zabaleta haren semea kanporatu dute epaileek. Gozogilea da Egoitz, eta arazoak izan dituenez, Enekok lagundu dio carpaccioa garaiz bukatzen. Egoitzek Enekori eman dio 2 zenbakidun amantal beltza.

Asierren taldeak berriz irabazi dio Oierren taldeari; tentsioak kalte egin dio Oierren laukoteari

Asierren taldeak berriz irabazi dio Oierren taldeari; tentsioak kalte egin dio Oierren laukoteari

Joan den asteko talde bera izan du Asierrek, eta taldekideen artean giro ona dagoela nabarmentzen da. Oierren taldean aldiz, tentsioa dago lankideen artean, eta plateretan nabarmendu dela esan dute epaileek. Beraz, Asierren taldea izarren artean mantenduko da.

1 / 30 Hurrengoa

Bisitatuena

    Kargatzen ikusiena
    Kargatzen ikusiena