Txakoli

Basque Wine markak eta Eusko Jaurlaritzak Asiako herrialdean abiatutako proiektuan 22 upeltegitako txakolina, sagardoa eta Arabako Errioxako ardoa eskaini dituzte.

Ekainaren 8an eta 9an Portugaleteko Txakolina Fest jaialdiaren 3. edizioa ospatuko da. Bertan kontzertuak, gastrotxokoa, foodtrucks-ak, eta nola ez, txakolinaz gozatzeko aukera paregabea egongo da Bizkaiko Txakolina Elkarteko kide den Maider Zalduondok azaldu duen bezala.

Bakioko txakolin berria aurkeztu dute San Jose jaiekin bat eginez. Jose Angel Iribar izan da, aurten aitabitxia, harreman estua baitu Bakiorekin.Giro ezin hobean, 20 gradurekin eta udaberria ate joka dela, txakolin zuriari ez ezik, gorriari eta beltzari ere gorazarre egin diete.

Giro ezin hobea bizi dute gaur Getarian, San Anton eguna dela eta. Ehunka lagunek dastatu ahal izan dute txakolin uzta berria.

Alejandra Pardoren eskutik, Getariako Iturregi hotelaren txoko guztiak ezagutu ditugu, besteak beste, logelak eta igerilekua. Jon Bermudezek, berriz, ustiategia erakutsi digu, eta han ekoitzitako txakolina dastatzeko aukera izan dugu.

Aspe enpresako pilotariek frontoiak alde batera utzi dituzte egun batez eta txakolindegira joan dira. Aiako K-5 txakolindegiak 600 botila txakolin oparitu dizkie San Mateotako k-pilota erronka irabazi zutelako.

Getariako Txakolinaren Jatorrizko Deituraren Kontseilu Arautzaileko idazkariaren esanetan, kanpotik datozenek askoz gehiago baloratzen dute "hemen ditugun produktuen kalitatea".

2021eko Arabako txakolina dastatzeko prest dago. Igande honetan, Amurrion aurkeztu dute iazko uzta, eta aurtengo enbaxadorea izendatu dute, Maite Eskarmendi ETBko kazetaria. Sei upategik osatzen dute Arabako Txakolina Jatorrizko Deitura. Ardo zuria aitzakia hartuta, festa giroa izan da nagusi.

Amurrioko Artomaña Txakolindegiko Mikel Merinok upategiko mahastiak erakutsi dizkigu eta ekoizten dituzten txakolinak probatzera gonbidatu gaitu.

Lazkanoren iritziz, artea komunikazioa da eta artistak errealitatea ikuspuntu desberdin batetik lantzeko ardura du. Mahastien artean, garai bateko bideari jarraituz, upategi aldera gerturatu dira ondoren bisitariak.

Bertan, XIV. eta XV. mendeko Garaikoetxea baserriaren tripak ikusi ditugu Xabier Urruzola eta Garazi del Reyren eskutik.

Iazko urtea oso gogorra izan zen Bizkaiko txakolinarentzat eta aurtengorako aurreikuspenak ilunagoak dira. Laguntzarik gabe askok ezin izango omen dute aurrera egin.

Zarautzeko Talai Berrin mahatsa nola biltzen duten ikusi dugu Itziar Eizagirreren eskutik. Izatez txakolindegia da baina beste hainbat produktu egiten dituzte hantxe: ozpinak, orujoak, vermutak...

Euskal Herrian gehien maite duenaz galdetu dio Joseba Olagaraik Johnny Depp aktoreari, eta esan dionez txakolinarekin obsesionatuta dago. Dena den, ematen duen deskribapenagatik agian txakolinaren ordez sagardoa da bere obsesioa.

Itziar Insasutik eta Andoni Sarratea txakolinari buruz eta beraien txakolindegiari buruz hitz egin digute. Bakioren kasuan, txakolina beltza da gehien kontsumitzen dena.

Nerea Zimmermann Getariako txakolingileak Elkano txakolinaren historia luzea kontatu digu. Izan ere, bere arbasoek 1830. urtean sortu zuten, 'Joxepa jostuna' izenpean.

Hego isurian ardoa ekoizten zen, baina mahats mota bakarra haztea lortu zuten ipar isurian, eta harekin hasi ziren txakolinak egiten. Hala ere, sagardoa ekoizten zen gehienbat.