Pintxoen errezetak | EITB Pintxo Pote

Pintxo Pote

Miniaturak

Hirugihar eta anana pintxoa
Osagaiak
  • - Aingira
  • - Hirugiharra
  • - Azenario bat
  • - Porru bat
  • - Baratxuri erreak
  • - Piperbetz ale bat
  • - Ereinotza
  • - Txanpinoiak 350 gramo
  • - Hirugihar salda 800 gramo
  • - Xantana edo maizena 40 gramo
  • - Gatza
  • - Menta orriak
  • - Anana 10 gramo
  • - Emmental gazta 188 gramo
  • - Krema gazta 750 gramo
  • - 6 arrautza
  • - Irina 188 gramo
Prestaketa

NOLA EGIN

Ontzi atean jarri hirugiharra, porrua, azenario bat, baratxuri errea, piperbeltz alea eta ereinotza. Urez ondo estali eta hiru orduz egosten jarriko dugu.

Amaitutakoan, hirugiharrak saldatatik aterako ditugu, zabaleran moztuko ditugu eta plantxatik pasako ditugu. Amaitzeko 2x2 zentimetroko dadoetan moztuko dugu.

Bestetik, txanpiak garbitu eta oliba olio apur batekin ontzi batean jarriko ditugu, hotzetik hasita, izerdia bota dezaten; baina ez diegu utziko kolorea hartzen. Segidan lehen egindako hirugihar salda gehituko diogu eta beste 20 minutuz egosten utziko dugu, su baxuan. Ondoren, salda iragaziko dugu eta xantanarekin (bestela maizenarekin) loditu egingo dugu ondo nahastuz eta xehe xehe utzi arte. Amaitzeko, airerik gabe ontziratuko dugu.

Horrez gainera blinia izeneko talo moduko bat egin behar dugu. Horretarako, enmental gazta, krema gazta, irina eta gatz pixka bat jarriko ditugu Thermomixen eta birrindu egingo ditugu berorik gabe. Amaieran arrautzak gehituko ditugu eta ondo birrindu eta nahasten jarraituko dugu. Lortuko dugun orearekin talo bat egingo dugu eta plantxan ukitu bat emango diogu.

NOLA AURKEZTU

Paperezko ezpain-zapi baten gainean, blinia bat jarriko dugu. Gainean aingira zatitxo batzuk eta saldatan bustitako hirugihar zatitxo batzuk jarri behar dira. Ondoren, anana dadotxo batzuk gehituko ditugu, menta orritxo batzuk eta, amaitzeko, ernamuin batzuekin apainduko dugu.

  • Whatsapp
  • Whatsapp
  • Bidali
  • EiTB TALDEA

    Batzen gaituzten emozioak

    0:22

    EITBren Arreta Zerbitzu berria

    EITB Media

    900 11 2525 doako telefonoan eta eitb.eus/arreta orrian jasotzen diren kontsulta, kexa eta iradokizunak sistema bateratu berri baten bidez kudeatuko dira.

    Prentsa Aretoa Prentsa oharrak, deialdiak, agenda, fototeka,… Prentsa Aretoa