Prestaketa

San blas opila:

Sumendi bate eginez osagai guztiak sartu gurina urtuarekin. Eskuekin ore bat egin eta hozten utzi. Ondoren luzatu arrabolarekin, molderaekin moztu eta laberatu 170º C tan 15 minutuz. Labetik ateratzean gainetik azukre glasa jarri eta gogortzean txokolate urtuarekin "San Blas" idatzi.

Azukre glasa egiteko ontzi batean zuringoak limoi tanta batzuekin jarri eta azukre-hautsa gehitzen joango gara behar dugun lodiera lortu arte.

Anis erroskilak:

Osagai guztiak ontzi batean elkartu eta eskuekin ore bat egin. Arrabolarekin mahaiean luzatu irinaren laguntzaz. Bi molde desberdinekin moztu eta oliotan frijitu. Paperean xukatu eta hozten direnean erdiei azukre-hautsa bota eta beste erdiak txokolatearekin estali.

BUKAERA:

Erretilu batean aurkeztu opilak eta erroskilak.