Errezetak bigarren platerak
Bigarrenak
Bakailao kokotxak tipula kremarekin eta piper berde emultsioarekin
Osagaiak
- -Tipula bat
- -Esne-gaina, 100 ml
- -Arrain salda, 100 ml
- -Piper berdeak, 2
- -Oliba olioa, 100 g
- -Baratxuria
- -Pipermina
- -Bakailao salda
- -Bakailao azala
- Egilea: Carlos Mañeru
- Jatetxea: Borda
Prestaketa
Ur berortan piper berdea egosi. Beste lapiko batean, bakailao azalak uretan egosi.
Piper berdeei ura kendu eta bakailao azalen ura gehitu. Oliba-olioa jarri eta guztia emultsionatu.
Tipula juliana eran ebaki eta oliotan sueztitu. Aurrekoari esne-gaina eta fumeta gehitu, dena birrindu eta iragazi.
Bakailao kokotxak oliotan buelta eta buelta egin.
Osagai guztiak platereratu eta tomate-azal deshidratatu hautsarekin apaindu.
EiTB TALDEA
Batzen gaituzten emozioak
EITBren Arreta Zerbitzu berria
EITB Media
900 11 2525 doako telefonoan eta eitb.eus/arreta orrian jasotzen diren kontsulta, kexa eta iradokizunak sistema bateratu berri baten bidez kudeatuko dira.
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa
