Errezetak miniaturak
Miniaturak
Ziza-Hori Rabioliak, Garoa Ardi Gazta Saltsarekin eta Trufa Olioarekin
Osagaiak
- Ziza-horiak, 250 g
- Tipula laurden bat
- Baratxuri atal bat
- Won-ton orea, 10 xafla
- Esne gaina, 500 ml
- Garoa ardi gazta, 75 g
- Oliba olioa
- Piperbeltza
- Arrautza bat
- Trufa olioa
- TIPULIN OLIOA:
- Ekilore olioa, 200 g
- Tipulina, 20 g
Prestaketa
GONBIDATUA: Mikel Odriozola
NOLA EGIN:
Lehenengo, txikitu tipula eta berakatza eta jarri erregosten zartagin batean.
Txikitu perretxikoak eta gehitu zartaginera. Ur guztia askatzen dutenean, utzi hozten eta birrindu irabiagailu elektrikoarekin, ur pixka bat eta olio txorrotada batekin lagunduta.
Won-ton ore orriak bete perretxiko ore horrekin. Izkinak arrautza irabiatuarekin busti, eta rabioliak egin.
Ondoren, esnegaina irakiten jarri lapiko batean. Bitartean, birrindu gazta eta gehitu esnegainari. Utzi desegiten dena eta iragazi. Gorde saltsa.
Tipulin olioa egiteko, bi osagaiak birrindu irabiagailu elektrikoarekin eta gorde.
Azkenik, rabioliak lurrun-labean egin 3 minutuz. Atera eta gazta saltsarekin batera irakinaldi bat eman. Aurkeztu platerean tipulin eta trufa olio pixka batekin lagunduta.
EiTB TALDEA
Batzen gaituzten emozioak
EITBren Arreta Zerbitzu berria
EITB Media
900 11 2525 doako telefonoan eta eitb.eus/arreta orrian jasotzen diren kontsulta, kexa eta iradokizunak sistema bateratu berri baten bidez kudeatuko dira.
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa
