Prestaketa

Hasteko, txahal haragia, ura, tipula eta porruarekin egosi. Egosi ondoren, txikitu eta hozkailura eraman.

Tipula oliotan sueztitu, haragi zatiak gehitu eta gorritu. Gero, ardo beltza bota, sadarekin busti, iragazi eta Roux ilunarekin loditu.

Haragia tiretan ebaki eta irina, arrautza eta zereal ogitik pasatu. Makiltxoak oliotan frijitu.

Azukre zorroa hirugihar gatzarekin bete eta itxi.

Txurruak eta azukrea txokolatearen ondoan jarri, ohiko azkenburuko bat balitz bezala.