Prestaketa

Ahatearen gibela zatitu, azpil batean ipini eta gatza, azukrea eta brandya botako dizkiogu.

Ondoren, plastikozko film paperetan bilduko dugu, ondo prentsatuta, aire guztia kenduta eta ertzak ondo lotuta.

Ontzi batean ura berotzen jarriko dugu. Irakiten dagoenean, bost minutuz edukiko dugu egosten. Atera eta izotzetan hotzituko dugu. Behin hoztu denean, hozkailuan sartu eta gogortu arte edukiko dugu.

Platereratzeko, zati bi ebakiko ditugu, plater erdian ipini eta sopletearekin gainerreko dugu.