Errezetak lehenengo platerak
Lehenengoak
Alberjinia, Idiazabal gazta eta menda brotxeta
Osagaiak
- Alberjinia, 1
- Idiazabal gazta samurra, 250 g
- Menda freskoa
- Olioa, gatza, piperbeltz beltza
- Modenako ozpina
- Egilea: Miren Maiztegi
- Jatetxea: Goiko-Benta, Oñati
Bideoak (1)
Prestaketa
Lehendabizi, mandolina erabiliz, egin alberjiniak laminatan, bota gatza eta piperra, eta pasatu oliotan. Segidan, ebaki gazta laukizuzenetan.
Gero, egin menda txiki-txiki, eta gehitu olioa, gatza, piperbeltza eta Modenako ozpin tantatxo batzuk. Egin alberjinia-laminak plantxa bero-beroan bi aldeetatik.
Eta azkenik, egin brotxeta, alberjinia-laminak eta gazta txandakatuz.
EiTB TALDEA
Batzen gaituzten emozioak
EITBren Arreta Zerbitzu berria
EITB Media
900 11 2525 doako telefonoan eta eitb.eus/arreta orrian jasotzen diren kontsulta, kexa eta iradokizunak sistema bateratu berri baten bidez kudeatuko dira.
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa
