Prestaketa

GONBIDATUA:

Unax Unzalu

NOLA EGIN:

- Txahal masailak gatz eta piperbeltzarekin ondu eta lapiko batean su bizian ongi gorritu. atera eta gorde.

- Lapiko berean barazkiak zatituta bota eta erregosi bertan. ardoa gehitu eta utzi erdira urritzen.

- Masailak lapikoan sartu, saldarekin busti eta utzi poliki-poliki egosten 2-3 ordu (45 min. lapiko azkarrean).

- Masailak lapikotik atera, saltsa birrindu eta iragazi. sutan irakiten eta erdira urritzen utzi. sartu bertara masailak eta irakin 5 minutu.

- Zuritu, zatitu eta egosi patatak. egosita daudenean, ura kendu, gehitu esnegaina eta gurina, utzi pixka bat irakiten eta birrindu ondo. gatza eta piperbeltza bota.

- Txahal masailak platerean aurkeztu purearekin lagunduta.