Prestaketa

Erreboiloa besugera izeneko parrila txikian jarri, azala goiko aldean utziz. Parrila nagusiaren gainean jarri eta egiten utzi.

Egiten dagoen bitartean, Lourdesko uraz* hidratatu.

Beheko aldea gorrituta dagoenean, buelta eman eta beste aldetik egiten utzi. Tarteka, Lourdeseko uraz hidratatu.

Eginda dagoenean, besugeratik atera, hezurrak kendu eta aurkeztu.

*Lourdesko ura, Elkano jatetxean egiten duten ozpin-olio berezia da, ozpina, oliba-olioa eta gatzaz egindakoa.