¿Sabes lo que comes? ciencia y nutrición para una vida saludable

El doctor Miguel Angel Martínez, médico especialista en salud pública y medicina preventiva, investigador y catedrático en la Universidad de Navarra, presenta el libro ¿Qué comes? Ciencia y conciencia para resistir, en cuya elaboración participó también la periodista Marisol Guisasola. En esta charla el autor analiza los bulos, exageraciones publicitarias y mentiras que se plantean en torno a los alimentos. Explica que las dietas más saludables no giran en torno a determinados alimentos y nutrientes, sino que se plantean como patrones alimentarios en los que importa la combinación de alimentos y bebidas, la cantidad y frecuencia con la que se consume y el modo de cocinad0ço. Además, expone los resultados de un estudio que relaciona la dieta mediterránea con un menor riesgo ligado a la COVID 19.

Estados Unidos ha dejado de ser el único país que consigue que aterrice un rover en otro planeta. El módulo de la misión china Tianwen 1, que lleva a bordo un vehículo de exploración llamado Zhurong, aterrizó según lo previsto a primerísima hora del sábado, según nuestro horario, en la parte sur de Utopia Planitia, una vasta llanura en el hemisferio norte de Marte.

Borja Pozo, investigador de Tekniker y astronauta análogo en la misión Hécate, sigue compartiendo sus vivencias en el módulo que simula la vida en la luna.