Nutrición 2020

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¿Por qué las bebidas vegetales no son sustitutivas de la leche?

¿Por qué las bebidas vegetales no son sustitutivas de la leche?

La dietista y nutricionista Nerea Segura nos habla sobre las propiedades de las distintas leches y bebidas de soja y sobre las diferencias de las mismas. También nos enseña a preparar una bebida vegetal de avellanas.

Desmontando mitos: ¿Qué nos hace engordar y qué no?

Desmontando mitos: ¿Qué nos hace engordar y qué no?

La nutricionista Gabriela Uriarte nos ayuda a distinguir entre varios mitos y realidades sobre lo que nos hace engordar. ¿Será verdad que no desayunar nos hace engordar?

Elikation: Alimentación, Infancia y Adolescencia

Elikation: Alimentación, Infancia y Adolescencia

En unas semanas se conocerán los resultados de un proyecto de investigación impulsado por ASKORA y que ha contado con la colaboración de varias entidades, entre ellas, la Misión Alimentación de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Más de 200 familias y 20 centros educativos han participado en el estudio
Verdades y mentiras sobre el ayuno intermitente

Verdades y mentiras sobre el ayuno intermitente

La nutricionista Nerea Segura nos habla de las diferentes modalidades de ayuno intermitente y sobre los riesgos que puede haber dependiendo de cómo se sigan.

¿Hay tipos de pasta creadas específicamente para niños? Aprendemos sobre pasta con Gabriela Uriarte

¿Hay tipos de pasta creadas específicamente para niños? Aprendemos sobre pasta con Gabriela Uriarte

La nutricionista Gabriela Uriarte nos explica varias curiosidades sobre la pasta. ¿Sabes cómo se llama la pasta más fina que existe?

¿Es posible hacer dieta por cuenta propia?

¿Es posible hacer dieta por cuenta propia?

Gabriela Uriarte nos recuerda que la pérdida de peso es multifactorial y en base a eso nos da algunos consejos muy generales.

Gabriela Uriarte: No hay nada comparable al aceite de aceituna

Gabriela Uriarte: "No hay nada comparable al aceite de aceituna"

En un contexto de precios elevados del aceite de oliva virgen extra, la nutricionista Gabriela Uriarte acude a su cita semanal en Distrito Euskadi para contarle a Eider Hurtado cuáles son las características y propiedades de cada tipo aceite y qué debemos saber a la hora de consumirlos.
Bruselas propone un observatorio de costes, márgenes y prácticas comerciales en la cadena alimentaria

Bruselas propone un observatorio de costes, márgenes y prácticas comerciales en la cadena alimentaria

El observatorio, que mantendría su primera reunión este verano, estaría compuesto por representantes de todos los sectores de la cadena de suministro alimentario, así como por representantes de los Estados miembros y de la Comisión.
¿A qué llamamos alimentos ultraprocesados? ¿Por qué son tan malos para la salud?

¿A qué llamamos alimentos ultraprocesados? ¿Por qué son tan malos para la salud?

El 80% de los alimentos envasados son ultraprocesados. Tienen peor calidad nutricional y un índice glucémico muy alto. La nutricionista Nerea Segura nos ha mostrado en plató cuánta grasa y azúcar tienen algunos alimentos ultraprocesados, como las galletas integrales o la pizza del super.

 

Mercadona aumenta un 40 % sus beneficios hasta los 1009 millones de euros

Mercadona aumenta un 40 % sus beneficios hasta los 1009 millones de euros

La compañía ha registrado un incremento del 15 % de sus ventas, que han ascendido a los 35 527 millones de euros. Mercadona cuenta en Euskadi con 31 tiendas y más de 2400 trabajadores. En Navarra dispone de 11 supermercados y más de 700 empleados. 
Trucos y consejos de Gabriela Uriarte para cocinar de manera saludable si no tenemos mucho tiempo

Trucos y consejos de Gabriela Uriarte para cocinar de manera saludable si no tenemos mucho tiempo

La nutricionista y copresentadora del programa 'A Bocados' de ETB2, Gabriela Uriarte, nos ayuda a comer de manera sana en esos días en los que, por trabajo o porque "no nos da la vida", apenas tenemos minutos para ponernos el delantal y cocinar como nos gustaría.
Del ultramarinos al hipermercado: sabores, recuerdos y ciencia. La capa desconocida de La ronda de noche

Del ultramarinos al hipermercado: sabores, recuerdos y ciencia. La capa desconocida de La ronda de noche

El nutricionista Miguel Angel Lurueña combina en su último libro recuerdos y sabores de la infancia con información científica sobre nutrición saludable y consumo. El químico Oskar González explica el hallazgo de una capa desconocida con plomo en el cuadro de Rembrandt La ronda de noche.
Sanidad asegura que retiraron las fresas con Hepatitis A tras la alerta y no llegaron al consumidor

Sanidad asegura que retiraron las fresas con Hepatitis A tras la alerta y no llegaron al consumidor

Fuentes del Ministerio de Sanidad han explicado que el producto no había llegado al consumidor cuando se llevó a cabo su trazabilidad para retirarlo. La Junta de Andalucía ha confirmado que las fresas entraron por el puerto de Algeciras (Cádiz).
Alertan de la presencia de Hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos

Alertan de la presencia de Hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos

RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) ha alertado de la presencia de Hepatitis A en fresas detectadas en un punto de entrada del Estado español. El riesgo es "serio" porque supera el "nivel máximo permitido ausencia/25g" de esta sustancia.
El peligro para la salud de lo de los alimentos ultraprocesados

El peligro para la salud de lo de los alimentos ultraprocesados

La revista médica BMJ acaba de publicar una revisión de estudios que relacionan un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y una mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la diabetes o la depresión, e incluso una muerte prematura.

Naiara Martínez, doctora en Nutrigenómica y Nutrición personalizada de la UPV y autora de un estudio sobre cómo se alimenta la juventud y la influencia del vending y Ainhoa Bilbao, investigadora de Gaiker sobre la relación entre intestino y cerebro, han estado en "Boulevard".

Sal vs. especias. ¿Qué engorda más?

Sal vs. especias. ¿Qué engorda más?

En población sana, es importante el consumo de la sal, nos aporta cloro y sodio, y las especias, sabor. Se pueden usar las especias en caso de no poder tomar sal.

¿Por qué se abandonan en marzo las dietas iniciadas en enero?

¿Por qué se abandonan en marzo las dietas iniciadas en enero?

La tasa de abandono de las dietas empezadas en enero sube considerablemente en marzo. Gabi lo tiene claro. Las dietas fallan, no por falta de voluntad, sino porque es insostenible mantener en el tiempo algo incompatible con tu estilo de vida.

¿Cuándo comenzó nuestra obsesión para hacer dieta?

¿Cuándo comenzó nuestra obsesión para hacer dieta?

Según el investigador José Miguel Mulet, la obsesión por hacer dieta es relativamente reciente y está asociada a la aparición de la clase media y a la cultura del bienestar. En el pasado, estar obeso era símbolo de opulencia  y los canones de belleza eran muy distintos.

¿Hay algún riesgo para la salud si tragamos huesos y chicles?

¿Hay algún riesgo para la salud si tragamos huesos y chicles?

El hermano de Irene de Basauri se traga los huesos de las aceitunas y las cerezas, y ella ha llamado preocupada al programa. Gabriela le ha dejado claro que es una práctica de riesgo ya que pueden depositarte en alguna zona del tracto gastrointestinal.

¿Siempre tienes que pasar hambre para hacer dieta?

¿Siempre tienes que pasar hambre para hacer dieta?

La nutricionista Gabriela Uriarte nos explica por qué las dietas suelen fracasar. Al contrario, recomienda hacer pequeños cambios en nuestra alimentación que sí sean sostenibles a largo plazo.

¿Una sociedad más sana o una más delgada? Gabriela Uriarte enumera los fracasos que esconden las dietas

¿Una sociedad más sana o una más delgada? Gabriela Uriarte enumera los fracasos que esconden las dietas

La nutricionista y copresentadora del programa 'A Bocados' (ETB2) dedica su sección semanal en Distrito Euskadi a los efectos que provocan las dietas restrictivas de alimentos. "No podemos saber la salud de una persona por su corporalidad", recalca.
Conocemos el AOVE ecológico Deortegas en Yecla (Región de Murcia)

Conocemos el AOVE ecológico "Deortegas" en Yecla (Región de Murcia)

Marta Ortega nos abre las puertas de su trujal "Deortegas" en Yecla (Región de Murcia) donde trabajan en ecológico
¿Son realmente digestivos los chupitos después de comer?

¿Son realmente digestivos los chupitos después de comer?

Gabi nos lo deja claro. El alcohol no solo no es digestivo, sino que irrita nuestra mucosa gástrica e intestinal. Entonces, ¿qué se puede hacer para mejor la digestión?

Alertan de presencia de fragmentos metálicos en varios lotes de galletas con chocolate vendidas en Aldi y Lidl

Alertan de presencia de fragmentos metálicos en varios lotes de galletas con chocolate vendidas en Aldi y Lidl

La venta de esos lotes de galletas (Cookies Aux Trois Chocolats, Grandino triple chocolate y Nougatelli) se ha distribuido en numerosas comunidades autónomas del Estado, entre las que está la CAV.
¿Influyen los horarios de las comidas en nuestra salud y peso?

¿Influyen los horarios de las comidas en nuestra salud y peso?

Según Gabriela, el horario de nuestras comidas sí influye en la segregación de hormonas, y beneficia al hígado y al páncreas, además de ayudar a mejorar la digestión y a tolerar mejor la comida. Y es que somos animales diurnos y como tal, recomienda comer con la luz del día.

Las unidades de trastornos alimentarios abren en marzo en Vitoria y Galdakao-Usansolo con 12 plazas

Las unidades de trastornos alimentarios abren en marzo en Vitoria y Galdakao-Usansolo con 12 plazas

Cada una de las unidades dispone de seis plazas y cuenta con plantillas similares (un psiquiatra; un psicólogo clínico; cuatro enfermeras de salud mental y cuatro auxiliares de enfermería de salud mental).
Estrategias para animar a nuestros hijos e hijas a comer alimentos nuevos

Estrategias para animar a nuestros hijos e hijas a comer alimentos nuevos

La pediatra endocrinóloga Amaia Otxotorena nos da varios consejos para evitar la neofobia o el rechazo a comer nuevos alimentos, algo relativamente normal en niños y niñas a partir de los dos o tres años. Es necesario un ambiente favorable, sin presiones, evitando chantajes, premios y castigos.

Gabriela Uriarte: “El colesterol no es malo. Tiene funciones vitales súper importantes”

Gabriela Uriarte: “El colesterol no es malo. Tiene funciones vitales súper importantes”

La nutricionista puntualiza algunas creencias imprecisas sobre el colesterol. No es muy partidaria de dividirlo en “bueno y malo”. La clave, añade, es cómo y hacia dónde se distribuye dentro de nuestro organismo. Remarca que “el colesterol es necesario para la vida”.
¿Hay alguna forma de disimular las estrías de la piel?

¿Hay alguna forma de disimular las estrías de la piel?

La dermatóloga Sara Ibarbia nos explica cómo se forman las estrías. Sucede cuando la fibra elástica de la piel se rompe y viene, además, acompañada de una pérdida de colágeno. ¿Es posible prevenir las estrías y cuál es su tratamiento?

 

¿Merecen la pena las pastillas de Aloe Vera?

¿Merecen la pena las pastillas de Aloe Vera?

Son muchas los beneficios de la planta Aloe Vera en nuestra piel. Eso sí, Gabriela Uriarte advierte sobre el uso directo de la planta en nuestra piel y nos habla sobre si merece la pena o no tomar las pastillas que tan de moda están ahora.

Ideas de almuerzo para el cole y otros consejos para mejorar la alimentación de nuestros hijos e hijas

Ideas de almuerzo para el cole y otros consejos para mejorar la alimentación de nuestros hijos e hijas

Gabriela Uriarte nos presenta el libro de la nutricionista pediátrica Conchi García, 'Tina disfruta comiendo', que ofrece recursos a la hora de introducir a nuestros hijos e hijas en la alimentación.

Receta viral: 'Pasta todo en uno' de la mano de Inés Basterra

Receta viral: 'Pasta todo en uno' de la mano de Inés Basterra

Inés Basterra, de @hoycomemossano, nos propone una comida completa y sin manchar nada en la cocina. ¿Os apetece un poco de pasta?

¿Puede afectar la celiaquía a la fertilidad?

¿Puede afectar la celiaquía a la fertilidad?

La celiaquía es una enfermedad de base autoinmune, no es una alergia. Según Gabriela Uriarte, el diagnóstico es muy importante, no se trata de quitar solo el gluten. Puede producir problemas digestivos, y también puede afectar a la piel o a la fertilidad.

¿Es mejor que los niños merienden cualquier cosa o que no coman nada insano?

¿Es mejor que los niños merienden cualquier cosa o que no coman nada insano?

Sole de Algorta nos lanza una duda sobre el tipo de merienda que se aconseja dar a los niños. Gabriela Uriarte recomienda seguir una norma básica. ¡Atentos al vídeo!

¿Las infusiones son tan curativas como dicen?

¿Las infusiones son tan curativas como dicen?

Gabriela Uriarte nos explica que la infusiones no son mágicas, que la concentración del principio activo suele estar muy diluido. Pero que incorporar tés e infusiones en el día a día nos pueden ayudar en algún aspecto concreto de la salud. 

Un Superalimento

Un Superalimento

La Asamblea General de Naciones Unidas ha decidido que el lema de esta jornada sea "Las Legumbres: Nutrir Los Suelos y Las Personas". Gracias a dos expertas hemos conocido mejor sus propiedades nutritivas y su cultivo en nuestras tierras.
Escuelas con cocina y de kilómetro 0

Escuelas con cocina y de kilómetro 0

En plena polémica sobre el servicio comedor de las escuelas, miramos a algunos modelos y proyectos diferentes para cocinar "in situ" en las escuelas y hacer del comedor un ámbito educativo central para fomentar la buena alimentación y los hábitos saludables con producto fresco y de cercanía.
Legumbres y leguminosas

Legumbres y leguminosas

Conversación con la historiadora Arantza Otaduy de FeelEuskadi sobre el protagonismo de las legumbres y nuestros productores agrícolas. Conocemos también historias de mercaderes y algunas ladronas de habas
¿Qué es la bacteria Pylori y hasta qué punto es contagiosa?

¿Qué es la bacteria Pylori y hasta qué punto es contagiosa?

El Helicobacter pylori vive en ambiente ácidos como el de nuestros estómagos. Puede estar activo o no, es fácil de detectar, se trata con antibiótico y su principal síntoma es el ardor de estómago.

Queso fresco vs. queso crema. ¿Cuál engorda más?

Queso fresco vs. queso crema. ¿Cuál engorda más?

Los dos quesos son ricos en proteínas, pero el porcentaje de grasa es más elevado en uno de ellos, mientras que en el otro el nivel de procesamiento es mayor. Gabriela Uriarte nos explica las diferencias entre ambos quesos.

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