Anchoas

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El truco de las anchoas albardadas del Mugi de Bilbao

El truco de las anchoas albardadas del Mugi de Bilbao

Juanma Diez y Maria Del Mar Diez nos hablan en "A Bocados" de la taberna Mugi. Y nos enseñan el truco de sus famosas anchoas albardadas.  

La biomasa de anchoa en el golfo de Bizkaia se sitúa en 143 000 toneladas, por encima de la media histórica

La biomasa de anchoa en el golfo de Bizkaia se sitúa en 143 000 toneladas, por encima de la media histórica

Un estudio del centro científico Azti indica que la anchoa se mantiene en un buen estado. Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, considera que se trata de "una excelente noticia que pone en valor la apuesta por la sostenibilidad medioambiental".
Descargan cerca de 7 millones de kilos de anchoa y 9,1 millones de verdel en los puertos de Euskadi

Descargan cerca de 7 millones de kilos de anchoa y 9,1 millones de verdel en los puertos de Euskadi

La cuota estatal de la anchoa en la presente pesquería asciende a 31 614 622 kilos. En el Cantábrico (Euskadi, Cantabria, Asturias y Galicia), las capturas ascienden a 11,4 millones de kilos, lo que representa el 36 % de la cuota estatal. El precio medio de la anchoa está en 1,55 €/kilo.
Los puertos vascos se llenan de anchoas

Los puertos vascos se llenan de anchoas

Esta mañana, por ejemplo, han atracado en Getaria 50 embarcaciones que han traído 330 toneladas de anchoa. El Presidente de la Cofradía de Getaria se muestra satisfecho porque la cantidad es significativa y porque es beneficioso tanto para los arrantzales como para los consumidores.

Los pescadores se muestran satisfechos con la marcha de la campaña de la anchoa

Los pescadores se muestran satisfechos con la marcha de la campaña de la anchoa

Ayer y hoy ha entrado mucha anchoa en los puertos pesqueros de la costa vasca. En Hondarribia, por ejemplo, hoy se han vendido 300 000 kilos de anchoa. La campaña del verdel, por contra, no está siendo tan buena.

Las primeras anchoas de la temporada llegan a los puertos vascos

Las primeras anchoas de la temporada llegan a los puertos vascos

La poca anchoa que ha llegado es de pequeño tamaño. En el puerto de Getaria, por ejemplo, tan solo un barco ha desembarcado anchoa y en la lonja el kilo se ha vendido a cerca de 2,60 euros.

Xabier Gutiérrez nos pone en bandeja unos deliciosos 'cogotes de antxoa'

Xabier Gutiérrez nos pone en bandeja unos deliciosos 'cogotes de antxoa'

El plato de esta semana no nos dejará indiferentes. Se trata de unos cogotes de anchoa muy sencillos de preparar, siguiendo los pasos de nuestro maestro cocinero.
Ion Aramendi: ''Olentzero y todo el que me conoce saben que me tienen que regalar anchoas del Cantábrico''

Ion Aramendi: ''Olentzero y todo el que me conoce saben que me tienen que regalar anchoas del Cantábrico''

Ion Aramendi nos confiesa en el programa "Dinero a Saco" especial navideño que es un fanático de las anchoas del Cantábrico desde muy niño. Ya cuando estaba en sexto de EGB, por sacar buenas notas pedía latas grandes de anchoas.

La anchoa del Golfo de Bizkaia es más pequeña que la de hace 30 años

La anchoa del Golfo de Bizkaia es más pequeña que la de hace 30 años

El estudio asocia estos cambios al calentamiento de los océanos y otros factores ambientales. Descartan que se deba a la presión pesquera. Las conclusiones del estudio, que abarca desde 1990 hasta 2021, se han publicado en la prestigiosa revista 'Global Change Biology'.

El cambio climático está modificando los ciclos reproductivos de la anchoa, el chicharro y el bonito

El cambio climático está modificando los ciclos reproductivos de la anchoa, el chicharro y el bonito

El impacto del cambio climático en el Cantábrico se evidencia en una campaña de pesca vasca que se adelanta y se dirige cada vez más al norte. Además, son más frecuentes especies inusuales en nuestras aguas, como el pez limón, mientras la presencia de la sardina se ha reducido drásticamente.

Un buen año para la antxoa

Un buen año para la antxoa

Andres Uriarte es biólogo, investigador de AZTI y experto en gestión pesquera; con él hablamos sobre la antxoa en plena temporada de este pez tan apreciado en el Golfo de Bizkaia.
La anchoa se vende, de media, por debajo de los 2 euros el kilo en lonja

La anchoa se vende, de media, por debajo de los 2 euros el kilo en lonja

Los arrantzales vascos hacen una valoración positiva de la campaña de la anchoa que ha pasado su ecuador, pero están preocupados porque han pescado menos verdel que lo habitual. Este año hay más anchoa, pero a pesar de que casi duplica precio del año pasado, consideran que se vende barato.

La flota vasca pesca hasta primeros de mayo más de 3 millones de kilos de anchoa y 7,4 millones de verdel

La flota vasca pesca hasta primeros de mayo más de 3 millones de kilos de anchoa y 7,4 millones de verdel

En los actos del Antxua Eguna eta Arrantzale Eguna, que se celebra hoy en la localidad guipuzcoana de Getaria, el viceconsejero de Agricultura, Pesca, Política Alimentaria del Gobierno Vasco ha dado a conocer un primer balance de la pesquería de anchoa y verdel de este 2023.
Los sonidos de un día en el Puerto de Getaria

Los sonidos de un día en el Puerto de Getaria

Hoy es el 'Día de la Anchoa' en Getaria y con Emeterio Urrezti, presidente de la cofradía como anfitrión, os hemos traído todos los sonidos de un día en el puerto de Getaria.

30 barcos descargan 150 toneladas de anchoa en Ondarroa en una sola jornada

30 barcos descargan 150 toneladas de anchoa en Ondarroa en una sola jornada

La temporada de anchoa está siendo generosa y hoy, una vez más, ha entrado en grandes cantidades en muchos de nuestros puertos. Es el caso de Ondarroa, donde no han parado durante la jornada de hoy.

La flota vasca captura 380 toneladas de anchoa en la jornada más próspera desde el comienzo de la temporada

La flota vasca captura 380 toneladas de anchoa en la jornada más próspera desde el comienzo de la temporada

Este miércoles ha entrando mucho pescado, sobre todo en el puerto de Getaria, donde se han descargado 120 toneladas. En Honbdarribia y Pasaia se han descargado 50 y 13 toneladas, respetivamente, mientras que en Bizkaia han asegurado que llegarán a las 200 toneladas.
La mayor captura de anchoa, desde que comenzara la temporada

La mayor captura de anchoa, desde que comenzara la temporada

La costera de la anchoa de este miércoles está siendo la más prometedora hasta la fecha, desde que arrancó, hace dos semanas, la temporada para los arrantzales de Bizkaia y Gipuzkoa.

Arranca la costera de la anchoa para los pescadores de Gipuzkoa y Bizkaia

Arranca la costera de la anchoa para los pescadores de Gipuzkoa y Bizkaia

Esta temporada tendrán la cuota más alta de los últimos años, ya que podrán pescar un 17 % más que el año pasado, unas 30 000 toneladas.
Eusebio Arantzamendi: Es bueno alargar la campaña del bonito para mantener los precios en el mercado

Eusebio Arantzamendi: "Es bueno alargar la campaña del bonito para mantener los precios en el mercado"

El presidente de la Federación de Cofradías de Pescadores de Bizkaia ha explicado en Euskadi Irratia los pormenores de las campañas del bonito y la anchoa, así como la situación actual del sector y sus perspectivas de futuro.
El estado de la anchoa en el Golfo de Bizkaia es bueno

El estado de la anchoa en el Golfo de Bizkaia es bueno

AZTI y el Gobierno Vasco han presentado los resultados provisionales de la campaña científica Bioman, que estima para este 2022 una biomasa de anchoa adulta de unas 230 000 toneladas. El valor mínimo que garantiza la sostenibilidad de la especie es de 21 000 toneladas.
La flota vasca ha pescado hasta mayo 4620 toneladas de anchoa y 7945 de verdel

La flota vasca ha pescado hasta mayo 4620 toneladas de anchoa y 7945 de verdel

La consejera Arantxa Tapia ha indicado que es posible que para finales del mes de mayo, o comienzos de junio, se llegue a agotar la cuota establecida para este primer semestre.
Regresa la anchoa a las pescaderías vascas

Regresa la anchoa a las pescaderías vascas

Regresa la anchoa a las pescaderías vascas, pero se agota en pocas horas. El kilo de anchoa se ha vendido a un precio de entre 8 y 12 euros.
Llega la primera anchoa a los puertos vascos

Llega la primera anchoa a los puertos vascos

Las embarcaciones salieron anoche al mar y la anchoa ha sido localizada a la altura de Santander. La mayor parte de las descargas se han realizado en Santoña, aunque el puerto de Getaria también cuenta con 160 cajas.
La flota de bajura de Bizkaia y Gipuzkoa pide autogestionar las cuotas de anchoa y bonito

La flota de bajura de Bizkaia y Gipuzkoa pide "autogestionar" las cuotas de anchoa y bonito

Estas son las cuotas provisionales de 2022 para las principales especies de bajura: verdel, 8500 toneladas; anchoa, 25250 toneladas y Bonito del Norte, 17700 toneladas.
“Probablemente no lleguen a desaparecer especies en el Cantábrico, sino que cambie el equilibrio entre ellas”

“Probablemente no lleguen a desaparecer especies en el Cantábrico, sino que cambie el equilibrio entre ellas”

Xabier Irigoien, director científico de AZTI, nos habla de los estudios que el centro de investigación realiza sobre los parámetros más relevantes del cambio climático a nivel local. Entre otros, registra los datos locales del Cantábrico.
La sostenibilidad de la anchoa está garantizada en el golfo de Bizkaia

La sostenibilidad de la anchoa está garantizada en el golfo de Bizkaia

La anchoa goza de buena salud en el Golfo del Bizkaia. Para garantizar la sostenibilidad de la especie hace falta una biomasa de 21.000 toneladas y, según el estudio de AZTI, ahora mismo se situa en 170.000 toneladas.

Unas antxoas al horno con refrito de ajos con Peio Ruiz Cabestany en Pasaia

Unas antxoas al horno con refrito de ajos con Peio Ruiz Cabestany en Pasaia

Peio Ruiz Cabestany nos prepara este plato sencillo pero espectacular mientras nos cuenta anécdotas de cuando era ciclista. 

Finaliza la costera de la anchoa tras haber pescado ya el 90% de la cuota

Finaliza la costera de la anchoa tras haber pescado ya el 90% de la cuota

Una costera que los arrantzales califican de positiva porque han pescado rápido y en las últimas semanas piezas de tamaño considerable, excepcionales para las conserveras.

La campaña de la anchoa se cierra hoy al haber alcanzado casi el 90 % de la cuota

La campaña de la anchoa se cierra hoy al haber alcanzado casi el 90 % de la cuota

El 10 % restante de la cuota se podrá pescar ya en el segundo semestre del año. La campaña ha durado tres meses y ha estado marcada "por su inicio tempranero".
La anchoa se une a la familia de productos Eusko Label

La anchoa se une a la familia de productos Eusko Label

La etiqueta Eusko Label la diferenciará de otras anchoas y garantizará su frescura y calidad.

El Banco de Alimentos de Bizkaia reparte 1.000 kilos de anchoas a gente necesitada

El Banco de Alimentos de Bizkaia reparte 1.000 kilos de anchoas a gente necesitada

Ha podido repartir gracias a la Cofradía de Gipuzkoa. Los arrantzales las han donado para ayudar a la gente necesitada y porque el precio en el mercado no les renta.

El Banco de Alimentos de Bizkaia recibe una tonelada de anchoas desde Hondarribia

El Banco de Alimentos de Bizkaia recibe una tonelada de anchoas desde Hondarribia

Los miembros del Banco de Alimentos de Bizkaia han recibido hoy mil kilos de anchoa procedentes del puerto de Hondarribia.

Las anchoas también llegan a la playa de Ondarreta

Las anchoas también llegan a la playa de Ondarreta

Tal y como ha ocurrido en otras localidades de la costa durante los últimos días, las anchoas también han llegado a la playa donostiarra de Ondarreta (imágenes de Pako Kastellanos).

Miles de anchoas y verdeles llegan a las playas de Orio, Zarautz y Donostia

Miles de anchoas y verdeles llegan a las playas de Orio, Zarautz y Donostia

No es un fenómeno nuevo, pero resulta espectacular. Por otro lado, esta tarde, de nuevo, durante la pleamar la Ría se ha desbordado en algunos puntos de Bilbao, especialmente en Deusto.

Anchoa en salazón, el pincho estrella de la taberna Basaras de Bilbao

Anchoa en salazón, el pincho estrella de la taberna Basaras de Bilbao

Basaras es un bar de toda la vida situado en el Casco Viejo de Bilbao desde 1940. Desde hace 13 años lo lleva Beatriz Martin quien nos cuenta todos los famosos que han pasado por su taberna.

El stock de anchoa registra su máximo histórico en el Golfo de Bizkaia

El stock de anchoa registra su máximo histórico en el Golfo de Bizkaia

Las capturas de anchoa de la flota del País Vasco han sido de 4600 toneladas y con un precio medio en la lonja inferior al del año pasado.
Anchoas en adobo fritas del restaurante Gure Etxea de Romo

Anchoas en adobo fritas del restaurante Gure Etxea de Romo

Joseba Irusta del restaurante Gure Etxea de Romo nos cuenta que dada la situación generada por el coronavirus, se están reinventado y ahora hacen platos para llevar a casa. Nos enseña uno de ellos.

Euskadi logra 4,3 millones en ayudas al sector pesquero afectado por la COVID-19

Euskadi logra 4,3 millones en ayudas al sector pesquero afectado por la COVID-19

Esta cantidad corresponde a la cofinanciación por parte de la Administración General del Estado, según ha explicado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.
La flota de bajura adelanta la campaña del bonito por la poca rentabilidad de la anchoa

La flota de bajura adelanta la campaña del bonito por la poca rentabilidad de la anchoa

Una costera que va a tener más importancia que la de años anteriores, ya que con ella esperan remontar los bajos ingresos que obtuvieron con la anchoa, que fue poca, pequeña y mal pagada.

Los arrantzales denuncian el precio irrisorio de la primera anchoa en lonja

Los arrantzales denuncian el precio irrisorio de la primera anchoa en lonja

La pescadería ha vendido las anchoas entre 5 y 6 euros el kilo y a ellos se la han pagado a 50-60 céntimos.

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