El chef Luis Ángel Pérez nos muestra su '144'

Gastronomía (8:36)

Salmón al horno en papillote 17/06/2024

Gastronomía (14:06)

Biscuit de nata y nueces con chocolate caliente 13/06/2024

Gastronomía (13:09)

Berenjena rellena de gamba y champiñón 12/06/2024

Gastronomía (14:47)

Chimichurri 11/06/2024

Gastronomía (11:38)

Pochas con morros de ternera 06/06/2024

Gastronomía (12:33)

Bacalao ajoarriero 05/06/2024

Gastronomía (9:27)

Tarta tatín 03/06/2024

Gastronomía (11:52)

Bacalao a bras 31/05/2024

Gastronomía (6:57)

Patatas gratinadas con queso 29/05/2024

Gastronomía (8:30)

Pochas con almejas 28/05/2024

Gastronomía (6:15)

El chef Luis Ángel Pérez nos muestra su '144' 24/05/2024

Gastronomía (12:17)

Albondigas de ternera y acelgas 23/05/2024

Gastronomía (12:27)

Puré de patata con tuétano a la pimienta 22/05/2024

Gastronomía (13:19)

Crema de berza y txitxikis 21/05/2024

Gastronomía (10:34)

Cómo maridar bien la comida con cerveza artesana 17/05/2024

Gastronomía (12:02)

Ceviche emulsionado de langostinos y berberechos 15/05/2024

Gastronomía (13:49)

Chipirones a la plancha con con cebolla caramelizada a la mostaza 13/05/2024

Gastronomía (12:15)

Estofado de patatas y mejillones 08/05/2024

Gastronomía (10:20)

Crema pastelera cremosa 06/05/2024

Gastronomía (11:27)

Bollo suizo 03/05/2024

Gastronomía (13:27)

Flan de chocolate 02/05/2024

Gastronomía (10:30)

Lasaña con espinacas y ricotta 30/04/2024

Gastronomía (27:12)

Radio Vitoria entra en el Banco de ADN de la Universidad del País Vasco 25/04/2024

Gastronomía (12:33)

Merluza con guacamole de mejillones 25/04/2024

Gastronomía (7:12)

Pétalos de habas con bacalao 22/04/2024

Gastronomía (11:26)

Estofado de sepia con guisantes 17/04/2024

Gastronomía (10:07)

Lengua en salsa 15/04/2024

Gastronomía (12:09)

Patitas de cordero con salsa vizcaína 12/04/2024

Gastronomía (6:43)

Migas con huevo escalfado 09/04/2024

Gastronomía (7:04)

Rollitos de pechuga, jamón ibérico y queso brie 01/04/2024

Gastronomía (14:09)

Pollo con almendra, clásico de la cocina china 26/03/2024

Gastronomía (12:59)

Espárragos de temporada a la plancha con velo de panceta curada y parmentier de Idiazabal 25/03/2024

Gastronomía (13:49)

Tortilla de patata rellena de rabo 20/03/2024

Gastronomía (11:59)

Risotto de hongos con huevo escalfado y patatas paja 19/03/2024

Gastronomía (12:19)

Bechamel de kale gratinado 14/03/2024

Gastronomía (11:57)

Berenjenas fritas al estilo turco 13/03/2024

Gastronomía (8:46)

Masa de pizza 07/03/2024

Gastronomía (10:17)

Ssam de papada confitada 05/03/2024

Gastronomía (14:35)

Barquillos de chocolate 14/02/2024

Gastronomía (12:18)

Canelones de berza con morcilla 08/02/2024

Gastronomía (12:57)

Torrijas y leche frita 08/02/2024

Gastronomía (11:04)

Cómo hacer un hojaldre: el secreto está en las capas 25/01/2024

Gastronomía (9:37)

Albóndigas de potro rellenas de mozzarella 23/01/2024

Gastronomía (11:24)

Ensalada de langostinos con crujiente de coco 22/01/2024

Gastronomía (10:51)

Pasta con salsa de coliflor al idiazabal 17/01/2024

Gastronomía (13:20)

Alitas de pollo con rebozado crujiente 17/01/2024

Gastronomía (10:55)

Costillas de cerdo con toque cítrico y crujiente de maíz 12/01/2024

Gastronomía (12:00)

Ensalada de alitas escabechadas y granada 09/01/2024

Gastronomía (10:34)

Kokotxas con garbanzos estofados y hongos 05/01/2024

Gastronomía (12:47)

Pimientos rellenos de bacalao y gambas 02/01/2024

Gastronomía (10:12)

¿Cómo se puede cocer el pulpo sin agua? 27/12/2023

Gastronomía (10:27)

Itxaursalsa 26/12/2023

Gastronomía (11:53)

Canapés navideños 15/12/2023

Gastronomía (14:25)

Compota de Navidad 13/12/2023

Gastronomía (9:21)

Garbanzos con bacalao 11/12/2023

Gastronomía (12:53)

Tarrina de cochinillo 07/12/2023

Gastronomía (9:41)

Ragout con verduras al vino tinto 22/11/2023

Gastronomía (7:23)

Alcachofas rellenas de bacalao 21/11/2023

Gastronomía (9:24)

Tarta de lima con queso mascarpone 16/11/2023

Gastronomía (6:51)

Conejo adobado con patatas 15/11/2023

Gastronomía (12:06)

Bacalao al pil pil con gambas 14/11/2023

Gastronomía (13:37)

Fritos de verdura con harina de garbanzos 08/11/2023

Gastronomía (11:37)

Flan de castañas 06/11/2023

Gastronomía (13:12)

Arrope con tosta de pan y queso de cabra 26/10/2023

Gastronomía (11:11)

Café dalgona 19/10/2023

Gastronomía (9:50)

Chuleta de cerdo guisada 18/10/2023

Gastronomía (17:02)

Bacalao a la vizcaína 17/10/2023

Gastronomía (10:11)

Arroz con setas y presa ibérica 13/10/2023

Gastronomía (9:22)

Buñuelos de calabaza 10/10/2023

Gastronomía (13:46)

Costillar de ternera con verduras en papillote 09/10/2023

Gastronomía (8:55)

Tigres 02/10/2023

Gastronomía (10:27)

Fritura andaluza 28/09/2023

Gastronomía (11:23)

Pencas rellenas de gambas 12/09/2023

Gastronomía (13:53)

Marmitako de txipirones 07/09/2023

Gastronomía (11:42)

Empanadillas de langostino y piperrada 05/09/2023

Gastronomía (13:22)

Salmón con crema de queso y limón 04/09/2023

Gastronomía (7:05)

La receta de Plágaro (26/07/2023): Solomillo Wellington 26/07/2023

Gastronomía (3:40)

La receta de Plágaro (20/7/2023): Cordon bleu de pollo 20/07/2023

Gastronomía (7:31)

La receta de Plágaro (17/07/2023): Mermelada de tomate 17/07/2023

Gastronomía (7:28)

Taco de bonito con piperrada y salmón con salsa de yogur (14/07/2023) 14/07/2023

Gastronomía (9:52)

La receta de Plágaro (13/07/2023): Arepas de carne y queso con guacamole 13/07/2023

Gastronomía (39:10)

¿Qué es una escuela de rock? 13/07/2023

Gastronomía (14:36)

La receta de Plágaro (10/07/2023): Mofongo de plátano con chicharrón, salsa de queso y longaniza 10/07/2023

Gastronomía (7:43)

Frito de pimiento de Pamplona y pintxo de melón con jamón con muselina de tomate y albahaca 07/07/2023

Gastronomía (7:13)

Txitxikis al estilo Sukalki 05/07/2023

Gastronomía (7:16)

Espárragos rebozados con salsa de espinacas de Sukalki 04/07/2023

Gastronomía (9:13)

Carpaccio de wagyu con trufa, trigueros y foie 03/07/2023

Gastronomía (11:39)

Sandwich de gilda y tostas de paté de cabracho 30/06/2023

Gastronomía (15:57)

Verduras salteadas con salsa romescu de Sukalki 26/06/2023

Gastronomía (10:19)

Cremoso de maracuyá con espuma de coco de Sukalki 22/06/2023

Gastronomía (8:55)

Croquetas de Sukalki 19/06/2023

Gastronomía (7:57)

La receta de Plágaro (15/06/2023): Crocante de cacahuete 15/06/2023

Gastronomía (9:44)

La receta de Plágaro (12/06/2023): Provolone con tomate gratinado 12/06/2023

Gastronomía (9:24)

Gazpacho de Fresaraba y Mejillones con una mousse de bonito 09/06/2023

Gastronomía (9:18)

La receta de Plágaro (7/6/2023): Ensalada alemana de puerro y jamón 08/06/2023

Gastronomía (11:02)

La receta de Plágaro: Ensalada de lentejas y verduras 06/06/2023

Gastronomía (8:29)

La receta de Plágaro (29/05/2023): Salsa mayonesa y holandesa 31/05/2023

Gastronomía (8:05)

La receta de Plágaro (31/05/2023): roast beef de presa especiada 31/05/2023

Gastronomía (10:51)

Pintxo de cangrejo real y ensaladilla de gambas 26/05/2023

Gastronomía (10:57)

La receta de Plágaro: crema de plátano para relleno 26/05/2023

Gastronomía (10:14)

La receta de Plágaro (23/5/2023): Fideuá de calamares 23/05/2023

Gastronomía (9:40)

La receta de Plágaro (22/05/2023): Patitas de cordero 23/05/2023

Gastronomía (10:45)

La receta de Plágaro (17/05/2023): Espaguetis cocidos en su salsa 17/05/2023

Gastronomía (10:04)

La receta de Plágaro (16/05/2023): Bonito embotado en escabeche 16/05/2023

Gastronomía (9:35)

La receta de Plágaro (8/05/2023): Quiché de la coronación 08/05/2023

Gastronomía (12:04)

Anchoas en vinagreta y gildas de cecina y queso 05/05/2023