En en el Centro de Investigación Lascaray hemos hablado con Maite Álvarez, responsable de la unidad del Banco de ADN de la Universidad del País Vasco y con las investigadoras de Belén Navarro y Miriam Baeta
Gastronomía (8:15)
Arroz frito con cerdo estilo thai 20/11/2024
Gastronomía (12:13)
Gofres 19/11/2024
Gastronomía (11:04)
Calabaza asada con vinagreta de queso y cacahuetes 18/11/2024
Gastronomía (8:33)
Pizza saludable para la cena 15/11/2024
Gastronomía (7:21)
Hojaldre de manzana con canela 14/11/2024
Gastronomía (8:20)
Pastel de hongos con masa quebrada 13/11/2024
Gastronomía (8:42)
Masa de piadina para rellenar 12/11/2024
Gastronomía (10:56)
Bacalao a la nata 11/11/2024
Gastronomía (8:59)
Donuts saludables 08/11/2024
Gastronomía (10:35)
Vitoria-Gasteiz acogerá el primer concurso kroketa de Euskal Herria 07/11/2024
Gastronomía (8:07)
Canelones de berenjena 06/11/2024
Gastronomía (12:16)
Callos 05/11/2024
Gastronomía (12:22)
Hamburguesa con lactonesa de bacon 28/10/2024
Gastronomía (7:52)
Tarta salada de hortalizas 25/10/2024
Gastronomía (9:05)
Mousse de queso con frutos rojos 24/10/2024
Gastronomía (7:56)
Marinado, macerado y salazón de anchoas 23/10/2024
Gastronomía (11:12)
Manzana asada rellena de crema 23/10/2024
Gastronomía (13:40)
Ensalada de pollo rulado con jamón y queso 21/10/2024
Gastronomía (9:26)
Pizza con base de lentejas rojas y varios ingredientes 18/10/2024
Gastronomía (8:13)
Tarta de manzana 17/10/2024
Gastronomía (9:57)
¿Cómo hacemos pan en casa? 16/10/2024
Gastronomía (8:37)
Queso, membrillo y nueces 15/10/2024
Gastronomía (10:32)
Hongos a la plancha con yema de huevo 14/10/2024
Gastronomía (9:26)
Musaka 11/10/2024
Gastronomía (8:29)
Alitas de pollo fritas con salsa de limón y pimienta 10/10/2024
Gastronomía (9:10)
Tabulé de quinoa y garbanzos 09/10/2024
Gastronomía (7:18)
Gastronomía (9:31)
Arroz meloso de trompetas de los muertos 07/10/2024
Gastronomía (8:57)
Tacos de maiz con pollo y verduras en freidora de aire 07/10/2024
Gastronomía (8:05)
Ensalada de higos y burrata con majado de ajo y perejil 03/10/2024
Gastronomía (9:02)
Cocer y aliñar arroz para sushi 02/10/2024
Gastronomía (7:30)
Nidos de calabacín con pesto 01/10/2024
Gastronomía (9:43)
Canelones de verdura con salsa de hongos 01/10/2024
Gastronomía (5:25)
Langostinos con salsa diabla 26/09/2024
Gastronomía (7:51)
Frutas y verduras deshidratada 25/09/2024
Gastronomía (11:43)
Arroz con leche de coco y mango 24/09/2024
Gastronomía (11:08)
Croquetas de pulpo y pimentón 23/09/2024
Gastronomía (9:22)
Tabulé de coliflor 20/09/2024
Gastronomía (9:00)
Ensalada de aguacate y bacalao 19/09/2024
Gastronomía (7:45)
Tomates deshidratados 18/09/2024
Gastronomía (8:06)
Patatas sufladas 17/09/2024
Gastronomía (7:01)
Nugetts de pollo 16/09/2024
Gastronomía (9:03)
Canelones de calabacín rellenos de salmón 16/09/2024
Gastronomía (8:26)
Pollo en pepitoria 12/09/2024
Gastronomía (6:28)
Hamburguesas de hojaldre 11/09/2024
Gastronomía (10:14)
Bolitas de patata en freidora de aire 11/09/2024
Gastronomía (10:14)
Lasaña de achicoria 18/06/2024
Gastronomía (8:36)
Salmón al horno en papillote 17/06/2024
Gastronomía (14:06)
Gastronomía (12:09)
Berenjenas rellenas de champiñones y gambas 12/06/2024
Gastronomía (13:09)
Berenjena rellena de gamba y champiñón 12/06/2024
Gastronomía (14:47)
Chimichurri 11/06/2024
Gastronomía (8:58)
Ensaladilla de jamón con alcachofas fritas 07/06/2024
Gastronomía (11:38)
Pochas con morros de ternera 06/06/2024
Gastronomía (12:33)
Bacalao ajoarriero 05/06/2024
Gastronomía (7:22)
Pastillas de curry y manzana 04/06/2024
Gastronomía (9:27)
Tarta tatín 03/06/2024
Gastronomía (11:52)
Bacalao a bras 31/05/2024
Gastronomía (6:22)
Albondigas de bonito 31/05/2024
Gastronomía (6:57)
Patatas gratinadas con queso 29/05/2024
Gastronomía (8:30)
Pochas con almejas 28/05/2024
Gastronomía (12:56)
Tarta de moka 27/05/2024
Gastronomía (6:15)
Gastronomía (12:17)
Albondigas de ternera y acelgas 23/05/2024
Gastronomía (12:59)
Gastronomía (12:27)
Puré de patata con tuétano a la pimienta 22/05/2024
Gastronomía (13:19)
Crema de berza y txitxikis 21/05/2024
Gastronomía (12:22)
Pizza frita 20/05/2024
Gastronomía (10:34)
Gastronomía (12:02)
Gastronomía (9:55)
Gastronomía (13:49)
Chipirones a la plancha con con cebolla caramelizada a la mostaza 13/05/2024
Gastronomía (12:15)
Estofado de patatas y mejillones 08/05/2024
Gastronomía (12:13)
Arroz meloso de rabo 07/05/2024
Gastronomía (10:20)
Crema pastelera cremosa 06/05/2024
Gastronomía (11:27)
Bollo suizo 03/05/2024
Gastronomía (13:25)
Salteado de espelta con veduras y semillas 02/05/2024
Gastronomía (13:27)
Flan de chocolate 02/05/2024
Gastronomía (10:30)
Lasaña con espinacas y ricotta 30/04/2024
Gastronomía (13:52)
Revuelto de perretxikos 25/04/2024
Gastronomía (27:12)
Radio Vitoria entra en el Banco de ADN de la Universidad del País Vasco 25/04/2024
Gastronomía (12:33)
Merluza con guacamole de mejillones 25/04/2024
Gastronomía (11:17)
Espárragos gratinados al horno 24/04/2024
Gastronomía (7:12)
Pétalos de habas con bacalao 22/04/2024
Gastronomía (11:26)
Estofado de sepia con guisantes 17/04/2024
Gastronomía (7:23)
Caracoles con cordero al estilo de mi abuela 16/04/2024
Gastronomía (10:07)
Lengua en salsa 15/04/2024
Gastronomía (12:09)
Patitas de cordero con salsa vizcaína 12/04/2024
Gastronomía (11:16)
Sopa de cebolla al estilo tradicional 10/04/2024
Gastronomía (6:43)
Migas con huevo escalfado 09/04/2024
Gastronomía (7:04)
Gastronomía (13:42)
Gastronomía (14:09)
Gastronomía (12:59)
Espárragos de temporada a la plancha con velo de panceta curada y parmentier de Idiazabal 25/03/2024
Gastronomía (11:41)
Pasta salteada con atún al ajillo 21/03/2024
Gastronomía (13:49)
Tortilla de patata rellena de rabo 20/03/2024
Gastronomía (11:59)
Risotto de hongos con huevo escalfado y patatas paja 19/03/2024
Gastronomía (14:26)
Lacón con grelos 18/03/2024
Gastronomía (12:19)
Bechamel de kale gratinado 14/03/2024
Gastronomía (11:57)
Berenjenas fritas al estilo turco 13/03/2024
Gastronomía (10:16)
Gastronomía (8:46)
Masa de pizza 07/03/2024
Gastronomía (10:17)
Ssam de papada confitada 05/03/2024
Gastronomía (10:46)
Perdices estofadas 05/03/2024
Gastronomía (14:35)
Barquillos de chocolate 14/02/2024
Gastronomía (12:18)
Canelones de berza con morcilla 08/02/2024
Gastronomía (10:02)
Fideos 'udon' con salsa de bacon y setas 08/02/2024
Gastronomía (12:57)
Torrijas y leche frita 08/02/2024
Gastronomía (11:04)
Cómo hacer un hojaldre: el secreto está en las capas 25/01/2024
Gastronomía (10:37)
Gastronomía (9:37)
Albóndigas de potro rellenas de mozzarella 23/01/2024
Gastronomía (11:24)
Gastronomía (11:47)
Chucrut fermentado con salchichas 18/01/2024
Gastronomía (10:51)
Pasta con salsa de coliflor al idiazabal 17/01/2024
Gastronomía (13:20)
Alitas de pollo con rebozado crujiente 17/01/2024
Gastronomía (14:10)
Roastbeef 15/01/2024
Gastronomía (10:55)
Costillas de cerdo con toque cítrico y crujiente de maíz 12/01/2024
Gastronomía (12:00)
Ensalada de alitas escabechadas y granada 09/01/2024
Gastronomía (11:36)
Gastronomía (10:34)
Kokotxas con garbanzos estofados y hongos 05/01/2024
Gastronomía (12:47)
Pimientos rellenos de bacalao y gambas 02/01/2024
Gastronomía (9:38)
Micuit de foie 28/12/2023
Gastronomía (10:12)
¿Cómo se puede cocer el pulpo sin agua? 27/12/2023
Gastronomía (10:27)
Itxaursalsa 26/12/2023
Gastronomía (10:08)
Cómo cocer marisco en Navidad 20/12/2023
Gastronomía (11:53)
Canapés navideños 15/12/2023
Gastronomía (14:25)
Compota de Navidad 13/12/2023
Gastronomía (11:35)
Pencas rellenas de jamón y queso con salsa de hongos 12/12/2023
Gastronomía (9:21)
Garbanzos con bacalao 11/12/2023
Gastronomía (12:53)
Tarrina de cochinillo 07/12/2023
Gastronomía (10:12)
Receta de Roti de cerdo 07/12/2023
Gastronomía (9:41)
Ragout con verduras al vino tinto 22/11/2023
Gastronomía (7:23)
Alcachofas rellenas de bacalao 21/11/2023
Gastronomía (9:34)
Ensalada de puerros y gambas 20/11/2023
Gastronomía (9:24)
Tarta de lima con queso mascarpone 16/11/2023
Gastronomía (6:51)
Conejo adobado con patatas 15/11/2023
Gastronomía (8:43)
Mini pizzas de berenjenas 14/11/2023
Gastronomía (12:06)
Bacalao al pil pil con gambas 14/11/2023
Gastronomía (13:37)
Fritos de verdura con harina de garbanzos 08/11/2023
Gastronomía (13:09)
Nachos mejicanos 07/11/2023
Gastronomía (11:37)
Flan de castañas 06/11/2023
Gastronomía (13:12)
Arrope con tosta de pan y queso de cabra 26/10/2023
Gastronomía (9:38)
Champiñones rebozados con mostaza 23/10/2023
Gastronomía (11:11)
Café dalgona 19/10/2023
Gastronomía (9:50)
Chuleta de cerdo guisada 18/10/2023
Gastronomía (11:47)
Buñuelos de jamón y queso 17/10/2023
Gastronomía (17:02)
Bacalao a la vizcaína 17/10/2023
Gastronomía (10:11)
Arroz con setas y presa ibérica 13/10/2023
Gastronomía (10:34)
Biscuit de nata y nueces 11/10/2023
Gastronomía (9:22)
Buñuelos de calabaza 10/10/2023
Gastronomía (13:46)
Gastronomía (13:24)
Salpicón de pulpo y langostinos 05/10/2023
Gastronomía (8:55)
Tigres 02/10/2023
Gastronomía (10:27)
Fritura andaluza 28/09/2023
Gastronomía (12:52)
Paté de tomate y bonito 20/09/2023
Gastronomía (11:23)
Pencas rellenas de gambas 12/09/2023
Gastronomía (13:53)
Marmitako de txipirones 07/09/2023
Gastronomía (10:10)
Pollo marinado con cerveza, miel y soja 06/09/2023
Gastronomía (11:42)
Empanadillas de langostino y piperrada 05/09/2023
Gastronomía (13:22)
Salmón con crema de queso y limón 04/09/2023
Gastronomía (8:15)
Arroz frito con cerdo estilo thai 20/11/2024
Gastronomía (12:13)
Gofres 19/11/2024
Gastronomía (11:04)
Calabaza asada con vinagreta de queso y cacahuetes 18/11/2024
Gastronomía (8:33)
Pizza saludable para la cena 15/11/2024
Gastronomía (7:21)
Hojaldre de manzana con canela 14/11/2024
Gastronomía (8:20)
Pastel de hongos con masa quebrada 13/11/2024
Gastronomía (8:42)
Masa de piadina para rellenar 12/11/2024
Gastronomía (10:56)
Bacalao a la nata 11/11/2024
Gastronomía (8:59)
Donuts saludables 08/11/2024
Gastronomía (10:35)
Vitoria-Gasteiz acogerá el primer concurso kroketa de Euskal Herria 07/11/2024
Gastronomía (8:07)
Canelones de berenjena 06/11/2024
Gastronomía (12:16)
Callos 05/11/2024
Gastronomía (12:22)
Hamburguesa con lactonesa de bacon 28/10/2024
Gastronomía (7:52)
Tarta salada de hortalizas 25/10/2024
Gastronomía (9:05)
Mousse de queso con frutos rojos 24/10/2024
Gastronomía (7:56)
Marinado, macerado y salazón de anchoas 23/10/2024
Gastronomía (11:12)
Manzana asada rellena de crema 23/10/2024
Gastronomía (13:40)
Ensalada de pollo rulado con jamón y queso 21/10/2024
Gastronomía (9:26)
Pizza con base de lentejas rojas y varios ingredientes 18/10/2024
Gastronomía (8:13)
Tarta de manzana 17/10/2024
Gastronomía (9:57)
¿Cómo hacemos pan en casa? 16/10/2024
Gastronomía (8:37)
Queso, membrillo y nueces 15/10/2024
Gastronomía (10:32)
Hongos a la plancha con yema de huevo 14/10/2024
Gastronomía (9:26)
Musaka 11/10/2024
Gastronomía (8:29)
Alitas de pollo fritas con salsa de limón y pimienta 10/10/2024
Gastronomía (9:10)
Tabulé de quinoa y garbanzos 09/10/2024
Gastronomía (7:18)
Gastronomía (9:31)
Arroz meloso de trompetas de los muertos 07/10/2024
Gastronomía (8:57)
Tacos de maiz con pollo y verduras en freidora de aire 07/10/2024
Gastronomía (8:05)
Ensalada de higos y burrata con majado de ajo y perejil 03/10/2024
Gastronomía (9:02)
Cocer y aliñar arroz para sushi 02/10/2024
Gastronomía (7:30)
Nidos de calabacín con pesto 01/10/2024
Gastronomía (9:43)
Canelones de verdura con salsa de hongos 01/10/2024
Gastronomía (5:25)
Langostinos con salsa diabla 26/09/2024
Gastronomía (7:51)
Frutas y verduras deshidratada 25/09/2024
Gastronomía (11:43)
Arroz con leche de coco y mango 24/09/2024
Gastronomía (11:08)
Croquetas de pulpo y pimentón 23/09/2024
Gastronomía (9:22)
Tabulé de coliflor 20/09/2024
Gastronomía (9:00)
Ensalada de aguacate y bacalao 19/09/2024
Gastronomía (7:45)
Tomates deshidratados 18/09/2024
Gastronomía (8:06)
Patatas sufladas 17/09/2024
Gastronomía (7:01)
Nugetts de pollo 16/09/2024
Gastronomía (9:03)
Canelones de calabacín rellenos de salmón 16/09/2024
Gastronomía (8:26)
Pollo en pepitoria 12/09/2024
Gastronomía (6:28)
Hamburguesas de hojaldre 11/09/2024
Gastronomía (10:14)
Bolitas de patata en freidora de aire 11/09/2024
Gastronomía (10:14)
Lasaña de achicoria 18/06/2024
Gastronomía (8:36)
Salmón al horno en papillote 17/06/2024
Gastronomía (14:06)
Gastronomía (12:09)
Berenjenas rellenas de champiñones y gambas 12/06/2024
Gastronomía (13:09)
Berenjena rellena de gamba y champiñón 12/06/2024
Gastronomía (14:47)
Chimichurri 11/06/2024
Gastronomía (8:58)
Ensaladilla de jamón con alcachofas fritas 07/06/2024
Gastronomía (11:38)
Pochas con morros de ternera 06/06/2024
Gastronomía (12:33)
Bacalao ajoarriero 05/06/2024
Gastronomía (7:22)
Pastillas de curry y manzana 04/06/2024
Gastronomía (9:27)
Tarta tatín 03/06/2024
Gastronomía (11:52)
Bacalao a bras 31/05/2024
Gastronomía (6:22)
Albondigas de bonito 31/05/2024
Gastronomía (6:57)
Patatas gratinadas con queso 29/05/2024
Gastronomía (8:30)
Pochas con almejas 28/05/2024
Gastronomía (12:56)
Tarta de moka 27/05/2024
Gastronomía (6:15)
Gastronomía (12:17)
Albondigas de ternera y acelgas 23/05/2024
Gastronomía (12:59)
Gastronomía (12:27)
Puré de patata con tuétano a la pimienta 22/05/2024
Gastronomía (13:19)
Crema de berza y txitxikis 21/05/2024
Gastronomía (12:22)
Pizza frita 20/05/2024
Gastronomía (10:34)
Gastronomía (12:02)
Gastronomía (9:55)
Gastronomía (13:49)
Chipirones a la plancha con con cebolla caramelizada a la mostaza 13/05/2024
Gastronomía (12:15)
Estofado de patatas y mejillones 08/05/2024
Gastronomía (12:13)
Arroz meloso de rabo 07/05/2024
Gastronomía (10:20)
Crema pastelera cremosa 06/05/2024
Gastronomía (11:27)
Bollo suizo 03/05/2024
Gastronomía (13:25)
Salteado de espelta con veduras y semillas 02/05/2024
Gastronomía (13:27)
Flan de chocolate 02/05/2024
Gastronomía (10:30)
Lasaña con espinacas y ricotta 30/04/2024
Gastronomía (13:52)
Revuelto de perretxikos 25/04/2024
Gastronomía (27:12)
Radio Vitoria entra en el Banco de ADN de la Universidad del País Vasco 25/04/2024
Gastronomía (12:33)
Merluza con guacamole de mejillones 25/04/2024
Gastronomía (11:17)
Espárragos gratinados al horno 24/04/2024
Gastronomía (7:12)
Pétalos de habas con bacalao 22/04/2024
Gastronomía (11:26)
Estofado de sepia con guisantes 17/04/2024
Gastronomía (7:23)
Caracoles con cordero al estilo de mi abuela 16/04/2024
Gastronomía (10:07)
Lengua en salsa 15/04/2024
Gastronomía (12:09)
Patitas de cordero con salsa vizcaína 12/04/2024
Gastronomía (11:16)
Sopa de cebolla al estilo tradicional 10/04/2024
Gastronomía (6:43)
Migas con huevo escalfado 09/04/2024
Gastronomía (7:04)
Gastronomía (13:42)
Gastronomía (14:09)
Gastronomía (12:59)
Espárragos de temporada a la plancha con velo de panceta curada y parmentier de Idiazabal 25/03/2024
Gastronomía (11:41)
Pasta salteada con atún al ajillo 21/03/2024
Gastronomía (13:49)
Tortilla de patata rellena de rabo 20/03/2024
Gastronomía (11:59)
Risotto de hongos con huevo escalfado y patatas paja 19/03/2024
Gastronomía (14:26)
Lacón con grelos 18/03/2024
Gastronomía (12:19)
Bechamel de kale gratinado 14/03/2024
Gastronomía (11:57)
Berenjenas fritas al estilo turco 13/03/2024
Gastronomía (10:16)
Gastronomía (8:46)
Masa de pizza 07/03/2024
Gastronomía (10:17)
Ssam de papada confitada 05/03/2024
Gastronomía (10:46)
Perdices estofadas 05/03/2024
Gastronomía (14:35)
Barquillos de chocolate 14/02/2024
Gastronomía (12:18)
Canelones de berza con morcilla 08/02/2024
Gastronomía (10:02)
Fideos 'udon' con salsa de bacon y setas 08/02/2024
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Torrijas y leche frita 08/02/2024
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Tarta de lima con queso mascarpone 16/11/2023
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Buñuelos de jamón y queso 17/10/2023
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Salpicón de pulpo y langostinos 05/10/2023
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Pollo marinado con cerveza, miel y soja 06/09/2023
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