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Hoy, diccionario de la cocina

Mitxel Suárez Suso, cocinero y regente del restaurante Borda Berri, en Hueto Arriba, nos detalla términos que se utilizan diarimente en cocina, como rehogar, blanquear o mice en place.

  • Mitxel Suárez

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Mitxel Suárez Suso, cocinero y regente del restaurante Borda Berri, en Hueto Arriba, nos detalla términos que se utilizan diarimente en cocina, como rehogar, blanquear o mice en place.

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