Subasta de récord para Kanala Beach con el queso ganador de Gernika

Charlamos con Jon Otxandio, Jefe de Cocina del Restaurante Kanala Beach de Gautegiz-Arteaga (Bizkaia) ganador de la subasta del medio queso ganador en Gernika. En la tradicional puja, los responsables del restaurante hicieron historia con una puja récord de 8.000 euros para llevarse medio del mejor queso de la feria que se celebró el tradicional último lunes del mes de octubre en Gernika, un queso "Artzai Gazta" de la DO Idiazabal "Baserrikoa" elaborado en Aiaraldea (Araba) por la Quesería Aguiñiga.

Como cada año, el dinero de la puja será destinado a una acción benéfica y desde el restaurante señalan que su objetivo tras hacerse con el queso es "repartirlo con los clientes habituales, con los de casa". Además, afirman que de esta manera impulsarán el producto local ya que a veces "no se mira lo que tenemos en casa".