Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | Robin Food | EITB
Postres
Bizcocho 'Genovés' de albaricoque
Ingredientes
- Mantequilla en pomada y una brocha
- Almendras fileteadas
- 250 g. de almendra en polvo
- 250 g. de azúcar
- 7 huevos Hobea
- 100 g. de albaricoques secos
- 1 limón
- 75 g. de harina
- 75 g. de maizena
- 1 Cucharada sopera de ron
- 150 ml. de mantequilla clarificada
- Autor: David de Jorge
Elaboración
Precalentar el horno a 170ºc.
En el bol de la batidora mezclar la almendra y el azúcar, y añadir los huevos uno a uno.
Batir unos 15 minutos.
Partir en dados los albaricoques.
Rallar el limón.
Untar el molde con mantequilla en pomada y forrar de almendras fileteadas.
Mezclar con suavidad la harina, la maizena tamizada, los albaricoques, el limón, el ron y la mantequilla.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 50 minutos.
Listo.
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