Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | Robin Food | EITB
Batimos los ingredientes del remojo y los metemos en un recipiente estrecho.
Retiramos las frutas escarchadas al roscón y lo troceamos en rebanadas gruesas.
Sumergimos las rebanadas en el baño y las dejamos empapar al menos 6 horas en la nevera.
Picamos las frutas escarchadas retiradas.
Entibiamos la crema pastelera en el microondas.
Le añadimos todos los ingredientes de la crema de almendras y removemos con varilla.
Dejamos enfriar.
Mientras, para la crema escarchada, terminamos de montar la nata con el azúcar y las frutas escarchadas. Y dejamos enfriar.
Pasamos las torrijas escurridas por azúcar, por 2 de sus caras.
Acercamos una sartén a fuego, ponemos la mantequilla y doramos las torrijas por sus dos caras.
Las escurrimos y untamos con la crema de almendras. Espolvoreamos con azúcar y caramelizamos.
Servirmos con la crema escarchada.
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