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Panitori relleno de rabo de toro, original delicia del bar El Atrio de Las Arenas

Goizane Bilbao, chef del bar El Atrio de Las Arenas, nos muestra el pintxo que presenta a concurso: Panitori relleno de rabo de toro. Se trata de un panipuri relleno de rabo de toro con vino tinto, caviar de kimchi, algodón de azúcar, pimiento verde y patata.