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Crines de fuego, espectacular pintxo de Akari Gastroteka de Iruñea

Goiza Isiegas, copropietaria y chef de Akari Gastroteka de Pamplona, nos explica cómo preparan Crines de fuego, el pintxo que presenta en "Pintxo Pote". Se trata de carrilleras de potro guisadas con pan gris, tomate natural, vino de Oporto, canela, chile y chocolate negro.