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El cocinero Aaron Ortiz y la sumiller Jaione Aizpurua abrieron en 2019 el restaurante Kabo, poco antes de la pandemia. Su talento se vio recompensado con un sol Repsol y una estrella Michelin. Ofrecen menús degustación verduras de la huerta navarra y vinos exclusivos de bodegas pequeñas.
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