Vídeo de recetas de cocina | A Bocados EITB

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¿Qué es mejor a la hora de cocinar, la mantequilla o el aceite de oliva?

El punto de humo de las grasas indica que se están degradando. Tal y cómo ha explicado Gabriela Uriarte el punto de humo de la mantequilla es menor que el aceite de oliva, por lo que para cocinar, es aconsejable utilizar aceite.

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