Vídeo de recetas de cocina | A Bocados EITB

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Porrusalda de bacalao, en La Traviesa de Lagran

Este restaurante, en plena montaña alavesa, da la vuelta al recetario tradicional vasco, dándole un toque de creatividad, vanguardista y "canalla", como describe Jon Estuariz. Un ejemplo de ello es el plato que nos ha traído hoy.

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