Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Para la guarnición
Pelar las patatas y cortar en rodajas con la ayuda de una mandolina.
Colocar las rodajas en una fuente de horno y cubrir con la cebolleta cortada en juliana.
Salpimentar, agregar el aceite y tapar con papel de aluminio. Introducir al horno a 190ºC 20 minutos.
Para el besugo
Limpiar el besugo, salar e introducir sobre la guarnición al horno. Asar 17 minutos a 200ºC o hacerlo en la paellera, con el refrito de ajos y guindilla, mojando con el "agua de Lourdes"
Para el agua de Lourdes
Pelar los ajos y retirar el germen central.
Ayudados de un túrmix, triturar todos los ingredientes.
Acabado
Retirar la fuente del horno, trinchar los lomos del besugo y rociar con el "agua de Lourdes". Recuperar los jugos, poner a punto y rociar sobre la fuente con el besugo y la guarnición.
GRUPO EiTB
EITB Media
Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion
Lo más visitado
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web