Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Para la tarta
En un bol colocar los huevos junto a la mantequilla derretida, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Batir el conjunto y mezclar con la harina tamizada, la harina de nuez, el impulsor, la sal y la canela en polvo. Mezclar de forma envolvente.
Una vez obtenido una masa homogénea, agregar la zanahoria rallada e introducir la mezcla en un molde encamisado.
Hornear 30 minutos a 180ºC.
Para la glasa de relleno
Batir enérgicamente la mantequilla en pomada con el azúcar glass. Agregar el queso crema y mezclar homogéneamente.
Acabado
Abrir el bizcocho por la mitad y rellenar. Culminar con más relleno y canela en polvo espolvoreada.
Servir.
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