Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Crema de café con plátano
Ingredientes
- 2 plátanos
- 5 yemas de huevo
- 75 gr de azúcar
- 30 g de maicena
- 4 dl de leche
- 1 dl de café
- 20 gr de mantequilla
- 1 c.c. de canela en polvo
- Nata montada
- 6 bizcochos de Soletilla
Vídeos (1)
Elaboración
En un bol, mezclar las yemas con la maicena y el azúcar. Mezclar con la leche y llevar a ebullición unos minutos hasta que la mezcla brille. Añadir el café. Reservar templada.
Cortar el plátano pelado en rodajas finas. Saltear en una sartén con una nuez de mantequilla.
Montar en copas, intercalando capas de plátano, y crema. Culminar con nata montada, los bizcochos de Soletilla y la canela en polvo.
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