Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
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Para los crepes
En un bol, formar una masa homogénea con todos los ingredientes. Primero los sólidos, seguido los huevos, la mantequilla derretida y por último ir agregando la leche poco a poco. Dejar reposar 30 minutos.
En una sartén antiadherente colocar una nuez de mantequilla e ir formando los crepes. Reservar.
Para la salsa
Formar un caramelo con la mantequilla y el azúcar. Agregar 2/3 del zumo de naranja, parte del licor y la ralladura. Dejar hervir unos minutos.
Acabado
Introducir los crepes en la salsa. Doblarlos en forma de triángulo e ir depositando sobre un plato.
Incorporar a la salsa el resto de zumo y el licor. Flambear, reducir y servir sobre los crepes.
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