Agricultura

Entrevistada en Radio Vitoria, la consejera vasca de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, ha explicado que continúan analizando juridicamente, junto a 'Arabako Mahastiak-Viñedos de Álava', la posibilidad de presentar un recurso de casación contra el fallo del TSJPV.

Con la llegada del frío, llegan también las verduras de invierno y la reina, sin duda es la borraja. Nos hemos ido a recogerla.

Vicky Ortiz nos lleva a donde Marcela Pava a Mustai Ortua, en Maruri-Jatabe. Es época de cosechar la zanahoria y ella nos enseña cómo hacerlo además de varias claves para saber cuándo hacerlo.

Mercados como el de Ordizia o el de Santa Bárbara en Vitoria-Gasteiz han sufrido un bajón en los últimos años.

Desde primera hora se ha podido ver a los visitantes paseando entre los 241 puestos. Este año hay menos alubia y más cara (hasta 20 euros por kilo), debido a las intensas lluvias, que han diezmado la cosecha.

Los manifestantes, alrededor de 5500 según datos de la organización, han recorrido las calles del centro de la ciudad encabezados por una pancarta en la que se podía leer "Makroproiekturik ez. Lurra defenda dezagun".

Gorka Areitio, agricultor de la huerta Mustai Ortua de Maruri-Jatabe, nos habla sobre tres variedades de pimientos picantes que cultivan: el ají chiche perro, el pimiento ancho poblano, y un tipo de cayena.

En este pueblo de Cataluña viven extranjeros de 43 países diferentes, procedentes en su mayoría de Ucrania, Rumania y Senegal.

En Sesma, hemos conocido a Edurne Palacios, una joven agricultora que ha decidido seguir los pasos de su padre y cosechar nueces. Primero, tiran las nueces de los árboles, las recogen y, posteriormente, las trasladan a una nave donde se procede a su secado y selección.

A estas alturas se debería haber recogido la cosecha e, incluso, haber acabado su proceso de secado, pero la mayor parte de la alubia aún sigue en la planta. Además, la cosecha será un 30-40 % más escasa.

Catalogada como residuo de origen animal, no es una materia de la que se puede desprender de cualquier manera. Las instituciones organizan su recogida. En Gipuzkoa, esperan recoger el 40 % de lo que se haya producido.

En la feria de Aretxabaleta, asistimos a un concurso donde los tomates del pueblo se enfrentan a otros tomates de Euskal Herria. La agricultora Marije Revuelta nos explica cuáles son las cualidades del tomate de Aretxabaleta. Koldo Zubizarreta evitó la extinción de este tomate.

En Lodosa, Jesús y Sergio Perón, padre e hijo, trabajan para que el pimiento del piquillo tenga un sabor único e inconfundible. Nos explican cómo cultivan, recogen, limpian, asan y embotan los pimientos en Conservas Perón.

Las familias de los caseríos Lasalde y Akarregi Txiki de Getaria trabajan juntas en la vendimia y la producción de su txakolí. Iker Eizmendi y Lander Garrastazu nos explican cómo trabajan en las distintas fases de la elaboración del txakolí. Cuentan que son como una gran familia.