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El hostelero y promotor celebra el 40 aniversario del Restaurante Zaldiaran donde se han dado cita los mejores cocineros internacionales. Adriá, Redzepi, Arzak... Y además, celebra su propio cumpleaños.
Gonzalo Antón: "A Piterman no le invito a comer"
Repasamos con Antón los cuarenta años de trayectoria de su restaurante y también recordamos las vivencias de un empresario ligado a Vitoria y Álava desde hace muchos años más.
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