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Llega el marisco del futuro: ¡Ya está aquí el marisco vegano! ¿Cómo se hace y cómo se cocina?

Isauski es un startup bilbaína que desarrolla alternativas de marisco de alto valor añadido. Jon Ballesteros ha estado con el empresario Milos Dikat para conocer de cerca lo que podría ser una revolución en el mundo del marisco.