Recetas de segundos platos fáciles y rápidos paso a paso | Robin Food | EITB
Segundos
Bocado de la reina ''strogonoff''
Ingredientes
- 400 g. de bocado de la reina Wagyu
- 2 Chalotas
- 1 Cucharada sopera de mantequilla
- 2 Dientes de ajo
- 250 g. de champiñones
- 150 ml. de nata
- 1 Cucharada sopera de mostaza de Dijon
- 1 Ramillete de perejil
Elaboración
Cortar la carne en tiras anchas y salpimentarlas.
En una sartén muy caliente con aceite, dorar las tiras y reservarlas en una fuente.
Picar las chalotas.
En la misma sartén añadir la mantequilla y las chalotas, y sofreír.
Cortar en cuartos los champis y añadirlos con la sal. Remover.
Picar el perejil. Verter ajo machado, el perejil, la nata y la mostaza, y mezclar.
Devolver la carne a la sartén, remover y salpimentar.
Listo.
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