Recetas de segundos platos fáciles y rápidos paso a paso | Robin Food | EITB
Segundos
Perritos de gambas
Ingredientes
- 3 cucharadas de queso fresco
- 150 ml. de salsa mahonesa
- 1 pizca de mostaza
- 1 rama de apio picada
- 1 pizca de kétchup
- 1 chorrete de salsa inglesa
- 1 ramita de estragón
- 1 pizca de brandy
- 1 pizca de tabasco
- 1 limón
- 1 pizca de miel
- 500 g de gambas cocidas peladas
- Cebollino picado
- Autor: David de Jorge
Elaboración
En un bol mezclar el queso fresco, mahonesa, mostaza, apio, kétchup, salsa inglesa, estragón, brandy, tabasco, zumo limón, ralladura limón, miel, sal y pimienta.
Terminar de trocear las gambas y añadirlas a la salsa. Echar cebollino, mezclar y refrescar.
Sobre la tabla, rebanar los panecillos eliminando el exceso de corteza y abrirlos.
En una sartén con mantequilla, dorar los panecillos por sus dos partes planas.
Rellenarlos.
Acompañar con patatas fritas crujientes.
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