Elaboración

Rallar el limón a un tarro + 1 sopera de yogur + aceite + vinagre + salpimienta.

Agitar la vinagreta.

Mezclar en un bol el bonito desmigado + guindillas + pepinillos + chalota + mahonesa + 2 soperas de yogur + zumo de limón + salpimienta.

Rellenar los pimientos con esta farsa y enfriarlos.

Poner agua a hervir.

Añadir sal al agua hirviendo y meter las vainas.

Escurrir las vainas rápidamente y colocarlas en un bol + parte de vinagreta de tarro, remover.

Partir los tomates en gajos y clocarlos entre las vainas + pimientos rellenos.

Rociar con el resto de la vinagreta + chalotas en tiras.