Recetas de primeros platos calientes y fríos paso a paso | Robin Food | EITB

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Primeros

Salsa de olivas
Ingredientes
  • 350 g de olivas negras y verdes deshuesadas
  • 4 dientes de ajo pelado
  • 2 soperas de alcaparras
  • 8 filetes de anchoa en salazón
  • 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Autor: David de Jorge
Elaboración

En batidora, olivas negras + ajo + alcaparras + anchoa + mitad del aceite de oliva. Triturar a velocidad media, añadir poco a poco el aceite de oliva restante.

Guardar en un tarro bien tapado.

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