Recetas de primeros platos calientes y fríos paso a paso | Robin Food | EITB
Sofreir en una olla la cebolleta y el ajo.
Cascar las patatas sobre el fondo y añadir el laurel y el pimentón.
Trocear la berza y añadirla al sofrito. Posteriormente echar el caldo y hervir durante 35 minutos.
Escurrir las alubias y lavarlas en un colador.
10 minutos antes de completar el tiempo, incorporar la butifarra.
Pasado el tiempo, retirar la butifarra y cortarla sobre la tabla en dados.
Añadir las alubias a la sopa, remover y hervir unos minutos.
Incorporar la butifarra a la sopa, el pesto y las espinacas.
Remover, rectificar la sazón y listo.
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