Recetas de pinchos y cocina en miniatura paso a paso | Robin Food | EITB

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Pincho de sardina ahumada
Ingredientes
  • 6 piquillos
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 pizca de tomate concentrado
  • 4 rebanadas tostadas de pan
  • 4 soperas de salsa de olivas
  • 4 lomos de sardina ahumada
  • 1 trozo de queso Idiazábal
  • Autor: David de Jorge
Elaboración

Cortar los pimientos en tiras finas.

Aliñarlos con ajo + perejil + aceite + tomate concentrado + salpimentar.

Untar las 4 rebanadas de pan con la salsa de olivas.

Colocar encima los pimientos aliñados.

Sobre cada pan, 1 sardina.

Colocar unas lascas de queso.

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