Vídeo de recetas de cocina | A Bocados EITB
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María Mora, de la quesería La Manducateca de Bilbao, nos habla sobre quesos azules. Nos explica que las manchas son pequeños agujeros o grietas donde hay oxígeno, necesario para que el moho se desarrolle. Nos cuenta que hay quesos azules suaves y nos recomienda maridar los más intensos con dulce.
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