Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

A Bocados

A Bocados

Segundos

Fingers de pescado con salsa de perejil y limón
Ingredientes
  • Para los fingers:
  • -500 g de platuxa
  • -Zumo de 1 limón
  • -1 c.s. de ajo en polvo
  • -Perejil picado
  • -Sal
  • -Harina para empanar
  • -Huevo batido
  • -Panko
  • -Aceite para freír
  • Para la salsa de perejil y limón:
  • -1 diente de ajo
  • -1 guindilla cayena
  • -2 puñados de perejil picado
  • -El zumo de 1 limón
  • -100 g de mayonesa ligera
  • -Sal
Elaboración

Para la salsa de perejil y limón

Con la ayuda de un mortero, formar un majado homogéneo trabajando el ajo, el perejil la ralladura de limón y el zumo de éste.

Mezclar con la mayonesa, corregir de punto de sazón y reservar.

Para los fingers

Cortar los filetes de pescado en tiras gruesas. Salar y empanar con panko.

Freír en abundante aceite hasta dorar ambas caras y retirar sobre papel absorbente.

Acabado

Servir los fingers acompañados de la salsa.

 

  • Whatsapp
  • Whatsapp
  • Enviar
  • Copiar enlace

    • GRUPO EiTB

    Compartimos lo que somos

    0:22

    Nuevo Servicio de Atención al Público de EITB

    EITB Media

    Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion

    Relacionados:

    Sala de prensa Notas de prensa, convocatorias, agenda, fototeca,… Sala de prensa

    Lo más visitado

      Cargando lo más visto
      Cargando lo más visto