Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Para el rodaballo
Formar una incisión sobre la espina central del rodaballo. Embadurnar de aceite y salar.
Sobre una cazuela antiadherente, marcar el rodaballo 10 minutos por cada lado. También se puede hacer en trozos.
Una vez cocinado, incorporar el zumo de limón para recuperar los jugos.
Para el pesto de brócoli
Escaldar los arbolitos de brócoli y retirar sobre agua helada.
Escurrir bien el brócoli e introducir con el resto de ingredientes en un vaso triturador.
Formar una salsa homogénea. Reservar.
Para las setas
Limpiar las setas y cortar en láminas.
Saltear las setas con el ajo picado.
Una vez salteadas, agregar el jugo resultante del asado del rodaballo e incorporar el cebollino picado
Acabado
Trinchar los lomos del rodaballo y servir junto a las setas y un cordón del mojo de brócoli.
GRUPO EiTB
EITB Media
Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion
Lo más visitado
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web