Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Para las alitas:
Cortar las alitas, salpimentar y dorar en una cazuela.
Una vez dorados, retirar las alitas y en la misma cazuela, sofreír las cebolletas con los ajos picados y los aromáticos.
Agregar las alitas, el tomate rallado y la pulpa de choricero. Desglasar con el vino blanco y cubrir con el caldo. Guisar a fuego suave.
Acabado:
Cortar las obleas en triángulos y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
Servir en un cuenco junto a las alitas acompañadas de aros de jalapeño y tajín espolvoreado.
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