Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

A Bocados

A Bocados

Segundos

Merluza a la bilbaína
Ingredientes
  • Para la merluza:
  • 1 lomo de merluza de 1 Kg
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas cayena
  • 2 c.s. de vinagre de manzana
  • 4 c.s. de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Sal
  • Además:
  • Patatas confitadas
  • Pimientos asados
Elaboración

Para la merluza

Cortar la merluza en 4 rodajas gruesas.

Salar y dorar en una parrilla por ambos lados.

Una vez dorada, bajar la potencia del fuego y tapar para que termine de cocinarse en su vapor.

Formar un refrito con el resto de ingredientes y rociar sobre los troncos de merluza.

Recuperar los jugos y emulsionarlos.

 

Acabado

Servir la merluza con los jugos emulsionados acompañada de patatas y pimientos asados.

  • Whatsapp
  • Whatsapp
  • Enviar
  • Copiar enlace

    • GRUPO EiTB

    Compartimos lo que somos

    0:22

    Nuevo Servicio de Atención al Público de EITB

    EITB Media

    Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion

    Relacionados:

    Sala de prensa Notas de prensa, convocatorias, agenda, fototeca,… Sala de prensa

    Lo más visitado

      Cargando lo más visto
      Cargando lo más visto