Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Para el marinado del bacalao
En un bol mezclar la cúrcuma, el garam masala, el cilantro en polvo, el comino en polvo y la sal.
Agregar el yogur natural, los 2 dientes de ajo y media cucharada de jengibre.
Cortar el bacalao en tiras e introducir sobre la mezcla.
Remover para que se impregnen. Dejar reposar.
Para la salsa
En una cazuela pochar la cebolla muy picada con el ajo y las cucharadas de tomate.
Una vez pochado, pasar la salsa y reservar.
Acabado
Marcar las tiras de bacalao en una sartén e introducirlas en la salsa caliente a medida que vayamos cocinándolas.
Agregar la leche de coco y guisar unos minutos.
Servir el bacalao acompañado de pasta cocida y unas hojas de cilantro.
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