Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Segundos
Revuelto de morcilla con pimientos
Ingredientes
- Para el revuelto:
- 4 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo
- 2 c.s. de aceite de oliva 0,4
- ½ morcilla de arroz
- Sal
- Pimienta blanca
Elaboración
Para el revuelto
En una sartén sofreír la cebolleta picada con los pimientos y los dientes de ajo.
Retirar la piel de la morcilla y desmenuzar el interior.
Incorporarlo a la sartén y saltear junto al resto de ingredientes. Poner a punto.
Acabado
Cascar los huevos sobre un bol y agregar un pellizco de sal.
Verter éstos sobre la sartén y con una espátula mover hasta que cuajen.
Servir.
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