Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Segundos
Chuleta china agridulce
Ingredientes
- Para la chuleta
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla cayena
- 1 pak choi
- 200 gr de piña
- 1 c.c. de jengibre rallado
- 2 c.s. de salsa de tomate
- 2 c.s. de salsa de soja
- 2 c.s. de vinagre balsámico
- 1 c.s. de semillas de sésamo tostado
- Cebollino picado
- Sal
- Pimienta negra
- Además
- Arroz blanco recién cocido
Elaboración
Para la chuleta
En un wok saltear la cebolla con el pimiento, la cayena y los dientes de ajo picados.
Agregar las pencas de pak choi y la piña cortada en cubos. Saltear el conjunto, rallar la raíz de jengibre y aderezar con el resto de ingredientes.
Salpimentar las chuletas y cocinar en una plancha por cada lado.
Una vez cocinadas, rociar con el salteado del wok hasta cubrirlas.
Acabado
Servir las chuletas de cerdo acompañadas de arroz blanco recién cocido.
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