Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

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Crujiente de morcilla y manzana
Ingredientes
  • Para el crujiente:
  • Tartaletas crujientes
  • Huevo batido
  • 1 morcilla de cebolla
  • Manzana salteada
  • Para la manzana salteada:
  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 c.s. de piñones
  • 1 nuez de mantequilla
Elaboración

Para la manzana salteada

Pelar y descorazonar la manzana. Cortar en pequeños cubos y saltearlos en una sartén con un poco de mantequilla. Incorporar unos piñones y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Para el crujiente

Abrir las morcillas y desmigar el relleno. Mezclar con la manzana salteada y rellenar en las tartaletas crujientes.

 

Acabado

Pintar con huevo batido los saquitos e introducir 6 minutos al horno a 200ºC.

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