Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

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Huevo-gamba
Ingredientes
  • Para el huevo gamba:
  • 5 huevos (1 para decorar)
  • 8 gambas
  • 8 palillos de brocheta
  • Mayonesa casera
  • 4 rodajas de pan tostada
  • Cebollino picado
Elaboración

Para el huevo gamba

Cocer los huevos en abundante agua con sal 9 minutos. Pasado el tiempo, refrescar y pelar.

Cocer las gambas en abundante agua con sal ½ minuto desde que comiencen a hervir. Pasado el tiempo, refrescar y pelar.

 

Acabado

Cortar los huevos en mitades iguales. Ensartar el palillo en las gambas y unirlas a las mitades de huevo. Escudillar mayonesa y culminar con huevo cocido rallado y cebollino picado. Servir.

 

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