Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Pan para hamburguesa
Picar la cebolleta y el ajo. Introducir a un bol con el resto de ingredientes y amasar el conjunto.
Dejar macerar tapado con film.
Para la verdura pochada
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana fina. Pochar en una cazuela con un chorro de aceite y sal.
Una vez cocinado en conjunto, reservar.
Para la salsa
Picar los pepinillos y mezclar con el resto de ingredientes. Reservar.
Acabado
Formar filetes finos de hamburguesa con la mezcla de la carne y cocinar por ambos lados junto con las tiras de beicon.
Tostar las rebanadas de pan de brioche y freír los huevos.
Montar la burger embadurnando la base con bien de salsa y colocar un filete de hamburguesa, hoja de lechuga, rodajas de tomate, tiras de beicon, verdura pochada, hamburguesa nuevamente, lonchas de queso y el huevo.
Tapar con otra rebanada de brioche embadurnada en salsa y servir.
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